Farbstoffe für Aromen

Aromen sind Produkte, die in der Lebensmittelindustrie verwendet werden, um einem Lebensmittel einen charakteristischen Geruch und/oder Geschmack zu verleihen.  Es gibt mehr als 10.000 identifizierte Aromen in der Natur, jedoch ist nur etwa ein Viertel für die Produktion vorgesehen. Es gibt auch künstlich hergestellte Aromen.

Bei den Farbstoffen für Aromen handelt es sich um Farbstoffe synthetischen oder natürlichen Ursprungs, die verwendet werden, um den Aromen eine visuelle Identität zu verleihen, die mit dem übertragenen Geruch und/oder Geschmack übereinstimmt. So haben z.B. Zitrusaromen eine gelbe oder grüne Färbung, während Gerüche und Aromen, die von Früchten wie Himbeere, Kirsche usw. stammen, eine rötliche Färbung haben.

Ein hervorragender natürlicher Farbstoff für Aromen ist Echtes Karmin. Dieser Farbstoff für Aromen natürlichen Ursprungs hat eine Vielzahl von Schattierungen von rosa bis dunkelviolett. Er hat eine ausgezeichnete Farbstabilität und eine lange Haltbarkeit.

Wir bei IMBAREX sind stolz darauf, natürliche Farbstoffe von höchster Qualität wie Echtes Karmin, Anatto, Paprika, Curcumina, Colorofila u.a. herzustellen. Unsere Produkte werden erfolgreich für die Herstellung von Aromen, Geschmacksstoffen, Gewürzen, Fleischprodukten, Süßigkeiten, Pulpen, pharmazeutischen Produkten u.a. eingesetzt.

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