Natürliche Lebensmittelfarben erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, da sie im Gegensatz zu künstlichen Lebensmittelfarben keine negativen Auswirkungen auf den Verbraucher haben; und weil der Verbraucher heutzutage mehr Bedenken gegenüber künstlichen Produkten hat, wählt er Lebensmittel, die natürliche Farbstoffe enthalten.
Vergessen Sie nie, dass Lebensmittel für das Auge ansprechend aussehen müssen. Es spielt keine Rolle, ob es gut schmeckt, das Essen muss gut aussehen und es ist die Farbe, die dieses schöne, auffällige und provokative Aussehen verleiht.
In der Lebensmittelindustrie ist Karmin einer der am häufigsten verwendeten natürlichen Farbstoffe, weil er gut auf Lebensmitteln funktioniert und ihnen einen Farbton verleiht, der von Rosa bis zu tiefem Rot reicht. Es kann in Sirup, Süßigkeiten, Marmeladen, Kaugummis, Industriekuchen, Gemüsekonserven, Eis und Milchprodukten, wie Erdbeer- oder Waldbeerjoghurt, oder in einigen Energydrinks verwendet werden.
Außerdem ist es in der Fleischindustrie in der Tat der beliebteste Farbstoff, der für alle Produkte dieser Kategorie wie Würste, Chorizos, Schinken und andere Produkte aus Geflügel und Schweinefleisch verwendet wird. Es wird auch als natürlicher Farbstoff für “Fleisch”-Würze verwendet, die in der alltäglichen Küche häufig zu finden sind.
Da Karmin ein natürlicher Lebensmittelfarbstoff ist, der eine der praktikabelsten Möglichkeiten bietet, das gewünschte Aussehen von Lebensmitteln zu erzielen, empfehlen wir, jede Art von Karmin je nach Produkt und gewünschtem Ergebnis zu verwenden.
Unserer Erfahrung nach kann Karmin in Sprayform zum Beispiel in Eiscreme, Gebäck, Süßigkeiten, Snacks, Suppen, Desserts, Fleisch und anderen Produkten eingesetzt werden. Wasserlösliches Karmin kann auch in Eiscreme, Kuchen, Süßigkeiten, Snacks, Suppen, Desserts, Fleisch und anderen Lebensmitteln verwendet werden. Flüssiges Karmin kann in Eiscreme, Kuchen, Süßigkeiten, Desserts, Fleisch, Getränken und anderen Lebensmittelprodukten verwendet werden, die einen Farbton von violett bis rot im Endprodukt erfordern. Karminsäure eignet sich gut für Eiscreme, Backwaren, Gebäck, Desserts, Getränke und andere Lebensmittelprodukte in wässriger Phase.
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