Im Jahr 2020 gab es ein starkes Wachstum in den Kategorien Molkereiprodukte und Produkte aus natürlichen Rohstoffen, und dieser Trend dürfte sich fortsetzen. Innovation und Erneuerung treiben die Verbraucher zurück in die Molkereiabteilung der Geschäfte. In jedem Fall ist die Erwartung jetzt natürlich.
Viele Molkereiprodukte werden einer Ultrahocherhitzung (UHT) oder einer Kurzzeit-Hocherhitzung (HTST) unterzogen, um schädliche Bakterien zu beseitigen und die Haltbarkeit zu verlängern. Damit soll die notwendige Sicherheit des Produkts gewährleistet werden, aber es ist auch ziemlich aggressiv gegenüber vielen natürlichen Farbquellen, die verwendet werden, um die Aromen zum Leben zu erwecken.
Karmin ist eine ausgezeichnete Farbkombination in UHT-Anwendungen, da es den pH-Wert und eine gute Hitzestabilität aufweist. Aber es gibt noch mehr Farben, die auf Milchprodukte aufgetragen werden können. Deshalb empfehlen wir Ihnen, sich mit einem unserer Vertreter in Verbindung zu setzen, der Sie bei der Auswahl des besten Farbstoffs für Ihr Produkt beraten wird, um eine bessere visuelle Anziehungskraft zu erzielen. Klicken Sie dazu auf den folgenden LINK.
