Eis ist immer gut, ob in der Waffel, im Becher oder am Stiel. Es ist praktisch unmöglich, jemanden zu finden, der kein Eis mag, und deshalb sind Eisdielen sehr profitable Betriebe, vor allem im Sommer und an den heißesten Tagen. Für die Unternehmer in der Region ist es wichtig, die Trends auf dem Eismarkt im […]

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Dezember 21st, 2021

Die Pandemie hat die Immunität an die Spitze der Liste der funktionellen Getränke gebracht. Das heißt aber nicht, dass das Interesse an anderen funktionellen Getränken verschwunden ist. Welche Trends zeichnen sich also ab, die in den kommenden Jahren noch wichtiger werden? Laut der Studie der Hartman Group über funktionelle Lebensmittel und Getränke vom April 2020 […]

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Dezember 21st, 2021

Wenn es um den Kauf von Lebensmitteln und Getränken geht, die natürliche Farben ansprechen, assoziieren die Verbraucher leuchtende Farben oft mit Frische, Qualität und Geschmack. In einer Welt, die von sozialen Medien geprägt ist, legen die Verbraucher auch großen Wert auf farbenfrohe Lebensmittel, um ihre Instagram- und Facebook-Feeds attraktiv zu gestalten. Gleichzeitig liegt der Schwerpunkt […]

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Dezember 21st, 2021

Da künstliche Farbstoffe wegen angeblicher Gesundheitsrisiken in die Kritik geraten sind, legen die Verbraucher Wert auf Natürlichkeit. Wenn ein Produkt für Kinder vermarktet wird, ist die Bedeutung von Farben aus natürlichen Quellen sogar noch größer.Die Hersteller in der gesamten Branche sind sich der sich verändernden Konsummuster bewusst. Sie haben beobachtet, dass Kinder lieber Fruchtsnacks essen, […]

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Dezember 1st, 2021

Die Verbraucher fühlen sich mit klassischen Farben wohl, haben sich aber in den letzten Jahren für interessantere Optionen entschieden. Rot-, Gelb- und Grüntöne werden meist mit bekannten Geschmacksrichtungen wie Beeren, Zitrusfrüchten, Minze, Schokolade und Pilzen in Verbindung gebracht. Heute erweitern die Produktentwickler ihre Möglichkeiten, um einzigartige Farbtöne mit natürlichen Farbstoffen zu erzeugen. Klassische Farbtöne sind […]

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Dezember 1st, 2021

Schätzungen zufolge wird der Umsatz mit alkoholischen Getränken in ganz Lateinamerika bis 2020 um 11 % zurückgehen.(1) Das zeigt, dass die Hersteller jetzt viel mehr tun müssen, um sicherzustellen, dass die von ihnen hergestellten Produkte die heutigen Verbraucher ansprechen.  Eine Analyse von Euromonitor hat ergeben, dass die Erfahrung der Enge die lateinamerikanischen Verbraucher dazu veranlasst, […]

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November 24th, 2021

Hersteller, die von künstlichen auf natürliche Farben umsteigen, profitieren davon. Auf die Frage an 506 gesundheitsbewusste Verbraucher „Wären Sie bereit, mehr für ein Produkt mit natürlichen Aromen und Farbstoffen zu bezahlen?“ antworteten fast neun von zehn Befragten, dass sie dies tun würden. Im Durchschnitt gaben sie an, dass sie bis zu 47 % mehr bezahlen […]

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November 19th, 2021

Das IMBAREX-Spektrum natürlicher Farbstoffe wird durch eine Kombination aus fortschrittlicher Technologie, Extraktionsverfahren, Patenten und technischem Know-how erzielt. So gewinnen wir beispielsweise ein leuchtendes Gelb aus Curcumin, das für seine potenziell entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt ist. Wir arbeiten auch mit pflanzlichen Stoffen wie Annatto, um eine Vielzahl von Gelbtönen zu erzeugen, die in einer Vielzahl von Anwendungsformaten […]

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November 19th, 2021

Die Umfrage des International Food Information Council, Washington, „From ‚Chemical Sounding‘ to ‚Clean‘: Consumer Perspectives on Food Ingredients“ (Verbraucherperspektiven zu Lebensmittelinhaltsstoffen) zeigte, dass 63 % der Erwachsenen sagen, dass die Inhaltsstoffe eines Lebensmittels oder Getränks zumindest einen mäßigen Einfluss darauf haben, was sie kaufen. Die Worte „natürlich“ und „künstlich“ lösten eine starke Reaktion aus, wenn […]

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November 17th, 2021

Joghurt (von türkisch yogur , vom Adjektiv Yoğun , „dicht“ oder „dicht machen“) ist eine Form von Milch, bei der der Zucker durch bakterielle Gärung in Milchsäure umgewandelt wurde. Es handelt sich um eine dicke, weiße, leicht säuerliche Flüssigkeit, die sehr nahrhaft ist und daher oft mit Obst, Schokolade oder anderen Süßungsmitteln gemischt serviert und […]

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November 17th, 2021
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