Echtes Karmin ist einer der ältesten natürlichen Farbstoffe mit der höchsten Färbekraft. Wenn es als Pigment (flüssig) verwendet wird, ist die gewählte Färbemethode die Auflösung, und seine Färbekraft hängt direkt von seiner Reinheit ab. Wenn es jedoch als Farbstoff (fest) verwendet wird, ist die gewählte Färbemethode die Dispersion (Farbverteilung entlang des Materials), und seine Färbekraft hängt nicht von seiner Reinheit ab.
Wie wir in anderen Artikeln erklärt haben, ist es wahrscheinlich der Farbstoff mit den höchsten technologischen Eigenschaften unter allen natürlichen Farbstoffen. Cochenille-Karmin, das ein sehr vielseitiger natürlicher Farbstoff ist, bietet einen großen Wert für verschiedene Industrien, die es zur Ausarbeitung verschiedener Produkte verwenden, die eine rote bis rosa Farbe benötigen.
Die Lebensmittelindustrie verwendet es zum Beispiel für alle Lebensmittel, die einen erdbeerroten Farbton benötigen, wie z.B. Hamburger, Würstchen (Chorizo), Krabbenstäbchen, Fisch und Meeresfrüchteersatz. Außerdem verleiht es alkoholischen (Campari-ähnlichen) und alkoholfreien Getränken wie Fruchtsäften, Getränkepulvern und Energydrinks Farbe. Es wird auch in Gelee, Marmeladen, Kirschen, Suppenpulver, Milchprodukten mit Erdbeergeschmack (Joghurts und Milchshakes) verwendet und ist auch in Bonbons, Sirup, Süßigkeiten und Kaugummis zu finden.
Karmin wird auch in der Kosmetikindustrie für Augenprodukte, Gesichtspuder, Eye- und Lipliner, Lidschatten usw. verwendet. Aus qualitativer Sicht ist die Kosmetikindustrie die anspruchsvollste Branche. Sie verlangt nur hochreines Karmin, das im Ton ihren Qualitäts- und Farbstandards entspricht. Darüber hinaus ist es der einzige Farbstoff, der von der Food and Drug Administration (FDA) zugelassen ist.
In der pharmazeutischen Industrie wird Karmin als Pulver oder Flüssigkeit bei der Herstellung von Pillen und Tabletten verwendet. In alkalischer Lösung wird es in Zahnpasta, Mundwasser, etc. verwendet.
Karmin wird auch zur Herstellung von Kunstblumen, Farbe und karminroter Tinte verwendet. Ein tiefroter Farbstoff und eine Karminfärbung, die in der Mikrobiologie verwendet werden, werden üblicherweise mit Karminextrakt hergestellt.
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