Yacon-Konsum bei Diabetikern

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Entdecken Sie einige der wichtigsten Vorteile des Konsums von Yacon

Yacon ist eine Pflanze, die in den peruanischen Anden seit der Zeit der Inka kultiviert wird, da sie Teil ihrer regelmäßigen Nahrungsaufnahme und Medizin ist. Seine gelben Blüten ähneln Gänseblümchen; und seine Wurzeln, süß und kalorienarm, werden normalerweise roh gegessen.

Diese Knolle wächst im Allgemeinen in den warmen und gemäßigten Zonen der Anden. Sie hat ein ähnliches Aussehen wie eine Kartoffel, und ihr süßer Geschmack ähnelt dem eines Apfels. Diese Knolle wird als einer der natürlichen Zuckerersatzstoffe angesehen und bietet verschiedene Vorteile für die Gesundheit.

Der Verzehr von Yacon ist für Diabetiker sehr empfehlenswert, da sein Hauptvorteil darin besteht, dass er dem Organismus hilft, Glukose zu metabolisieren. Im Gegensatz zu anderen Knollen erhöht diese Nahrung die Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse, wodurch der Zuckerspiegel im Blut gesenkt wird und die Kalorienzufuhr aus anderen Quellen wie Proteinen und Fetten erfolgen kann. Außerdem hilft die Verwendung der Baumblätter für die Zubereitung von Tee, den Zuckerspiegel unter Kontrolle zu halten, wenn sie täglich konsumiert werden.

Unter den weiteren ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Yacon sticht vor allem sein Gehalt an Kalzium, Kupfer, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kalium, Natrium, Zink sowie Vitamin C hervor. All diese Eigenschaften machen diese Knolle zu einem einzigartigen Produkt, das nicht nur roh verzehrt werden kann, sondern auch in Form von Gelees, Mehlen, Aufgüssen, Sirup und sogar Flocken konsumiert werden kann.

Bei Imbarex stellen wir einen Yacon-Sirup her, der reich an Probiotika ist, was sich positiv auf die Mikroflora des Magens auswirkt. Dieser Sirup wird aus der Yacon-Wurzel und dem Fruchtfleisch gewonnen, nachdem er gepresst und extrahiert wurde. Er wird als Ersatz für Honig verwendet und ist ideal zum Süßen und Aromatisieren von Getränken. Wenn Sie mehr über Yacon erfahren möchten, besuchen Sie uns bitte hier.

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