Para hablar del Carmín de Cochinilla primero hay que hablar de la Cochinilla. La cochinilla (Dactylopius coccus) es un insecto parásito de las plantas hemípteras que pertenece a la familia Dactylopidae, que se desarrolla en el racimo de la tuna. Se utiliza principalmente para la extracción del colorante compuesto por dos sustancias conocidas como carmín […]

Norteamérica es un mercado en crecimiento para el Extracto de Cochinilla Históricamente, la innovación en la industria de los alimentos procesados no ha ido creciendo a medida de sus ventas. Sin embargo, con un mayor interés en los productos saludables, la industria ha sido testigo de grandes cambios. No es de extrañar que el mercado […]