Los colorantes naturales se han venido utilizando desde hace mucho tiempo, pero no hay duda que en los últimos años han ido pasando de ser un nicho aislado al “mainstream” del diseño de productos alimenticios. No es una casualidad que esto coincida con los importantes cambios culturales de nuestra sociedad de consumo.
Actualmente el consumidor ya no es un ente pasivo y receptor de bienes y servicios, ahora es un actor más dinámico, y podríamos decir protagonista de la cadena de valor. Los consumidores nuevos cada vez están más informados y empoderados, adelantándose incluso a los entes regulatorios.
Ahora más que nunca los consumidores se enfocan en la premisa hipocrática: somos lo que comemos. Dejando claro que buscan un consumo saludable, que genere beneficios y que no genere aspectos negativos, es por eso que en IMBAREX recomendamos el consumo de alimentos que hayan sido coloreados con colorantes alimentarios naturales, los cuales no generan ningún efecto negativo en el consumidor, más bien, aportan beneficios nutricionales. Para mayor información sobre su aplicación haga click en el siguiente ENLACE, y se contactara con uno de nuestros representantes.
