Colorantes Naturales en Alimentos

natural colorants in food

Aunque no lo sepa, los alimentos procesados tienen muchos aditivos, pigmentos y colorantes. La cuestión es saber cuáles de estos productos son naturales y cuáles son químicos sintéticos que podrían ser dañinos para la salud.

En IMBAREX, producimos y suministramos a diversas empresas de la industria alimentaria en todo el mundo. Tenemos clientes en 4 continentes y en más de 50 países. Y todos ellos nos prefieren, debido a nuestro proceso de producción, que asegura un producto de calidad, duradero, estable a los factores ambientales, y muy seguro para su uso en alimentos procesados, tales como: salchichas, bebidas, repostería, yogures, snacks, quesos, y más.

Cuando se trata de colorantes naturales en alimentos, consideramos que 3 cosas principales son el núcleo de nuestra filosofía de producción y fabricación en todos nuestros aditivos y colorantes:

  • Estabilidad: aseguramos que nuestros tintes son estables a la luz, al calor, a la exposición al oxígeno y al tiempo. Esto significa que si usted utiliza nuestros colorantes en cualquiera de sus productos, el color, textura y densidad del tinte no cambiará en ninguno de estos factores, por lo que permite libertad para que el producto sea transportado, manipulado e incluso almacenado por más de dos años sin riesgo de perder sus propiedades.
  • Pureza: nuestros aditivos cuentan con un avanzado proceso de fabricación que produce un pigmento de alta calidad, asegurado por nuestro laboratorio y personal que entregamos sólo lo mejor de lo que hacemos en la planta, dando un valor agregado a su producto.
  • Variedad: no sólo en la diversidad de colores, sino también en la gama de un color específico. Tenemos colores que van desde el rojo carmín, pasando por el amarillo achiote, hasta el verde clorofila, y en cada uno de estos colores, ofrecemos una gama de tonos para las necesidades específicas de nuestros clientes. Tal vez un rojo sangre más intenso para las bebidas, y un color más anaranjado para las salchichas y carnes.

Estos son algunos de nuestros colorantes naturales:

  • Rojo carmín (de violeta a rojo anaranjado)

 

  • Amarillo annatto (de amarillo pálido a naranja)

 

 

 

  • Amarillo curcumina (de amarillo pálido a mostaza)

 

  • Rojo hibíscus (un rojo más púrpura que el carmín)
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