Los colorantes son un aditivo muy utilizado, se utiliza en la producción de alimentos, bebidas, cosméticos, farmacéutica y más industrias. Actualmente en la mente de los consumidores los colores generan un pensamiento en específico, puede ser calidad, frescura o natural. Por lo que aumentar el atractivo visual de un producto viene a ser la principal motivación de los fabricantes de alimentos para utilizar colorantes ya sean sintéticos o naturales.
Para que un color se considere natural, debe proceder de plantas, microbios, animales o minerales. Por otro lado, los químicos han creado colores artificiales en sus laboratorios. Químicamente se produce el color por un cromoforo en el momento que una molécula contiene muchos dobles enlaces conjugados. Los consumidores han comenzado cada vez más a cuestionar la seguridad de estas sustancias químicas en los alimentos, por lo que se ha aumentado la tendencia a optar por colorantes naturales.
Últimamente se han encontrado diversas opciones de colorantes naturales para aplicaciones en alimentos, bebidas, cosméticos, farmacéutica y diversas otras aplicaciones, es por eso que la migración se está haciendo cada vez más fácil. Para mayor información sobre que colorante natural es el mejor para la industria a la cual pertenece, haga click en el siguiente ENLACE y se contactar con un representante, el cual en base a su experiencia le asesorara para utilizar el correcto colorante natural para su industria.
