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Tras dos años de lenta expansión y la más profunda recesión en la historia de ese país, la economía de Brasil crecerá un 2,55 % en 2019, según las proyecciones del mercado para el primer año de Gobierno de Jair Bolsonaro. A pesar del escándalo de la carne en Brasil por parte de dos de […]

En la actualidad existe una tendencia de consumo saludable y responsable, en donde el consumidor opta por opciones libres de aditivos artificiales y provenientes de fuentes naturales renovables. Los colorantes naturales brindan una personalidad propia, ricas paletas de color y tienen un gran poder de fijación. Se denominan “naturales” por ser pigmentos coloreados obtenidos a partir […]

Todas las bebidas a base de pulpa de fruta, además de ser fáciles de preparar, son un complemento cotidiano ideal para una sana y equilibrada alimentación. La pulpa de fruta permite preparar óptimos sucos y vitaminas (los típicos zumos y batidos brasileños). Ideal para la preparación de jugos naturales, dulces, helados, postres, batidos, y más. Los concentrados con pulpa de […]

Los consumidores de productos lácteos tienen expectativas de sabor y color. Hoy en día existe una tendencia de consumo responsable en el cual el consumidor busca cada vez más opciones naturales, libres de colorantes y otros aditivos artificiales. Los colorantes naturales se presentan como una opción que proporciona soluciones de valor ante una creciente demanda en […]

¿Sabían que el colorante es el único ingrediente cosmético regulado por la FDA? Para la industria cosmética, los carmines HT son unos de los colorantes naturales más utilizados porque brindan tonos altos de rojo y amarillo. En cosmética las pastas rojas para labios y rostro han recibido históricamente el nombre de “carmín”. El carmín se emplea […]

  ¿Sabías que históricamente el annatto se utilizó como pintura corporal, protector solar e incluso como un repelente de insectos? Se le conoce bajo distintos nombres: annatto, achiote, onoto, atsuete o urucum, dependiendo de la región. Las semillas de annatto son procesadas para obtener pigmentos que ofrecen tonos que van desde el amarillo pálido hasta […]

Para este artículo se han revisado diversos estudios que definen los beneficios que posee el yacón. El yacón, a diferencia de la mayoría de tubérculos, almacena principalmente fructooligosacáridos (FOS), un tipo especial de azúcares con atributos enormemente beneficiosos para la salud humana. Estos explican el efecto pre-biótico del yacón. Los FOS son azúcares que tienen […]

El Carmín Líquido brinda un tono entre violeta y rojo a los productos finales. Este depende del tipo del producto, el proceso y la cantidad empleada. Se puede aplicar en helados, dulces, postres, carnes, bebidas, incluso hasta en bizcochos y mariscos. Dentro de las carnes, el carmín líquido se puede adherir a carnes de res, […]

Con el aumento de la población y de las distancias entre los centros de producción y de consumo, se ha vuelto necesaria la aplicación de diferentes técnicas para conservar la carne. La calidad y seguridad de los productos cárnicos depende, en gran parte, de la utilización y selección adecuada de las materias primas que se […]

Siguiendo con nuestro proceso de expansión, anunciamos la apertura de una nueva sede en la ciudad de Sao Paulo. Es nuestro objetivo brindar a nuestros clientes despachos ágiles, tiempos de entrega oportunos con productos que mantendremos en stock. Capacitada para realizar grandes e importantes ferias, congresos y convenciones, Sao Paulo es considerado el corazón financiero […]