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Hoy en día existe una gran diversidad de tonalidades de colorantes naturales, los cuales permiten a los productos de alimentos llegar a colores que antes solo podían obtenerse con los colorantes artificiales, y para obtener el color amarillo, actualmente utilizamos la curcumina, estando presente en la planta llamada cúrcuma. Esta es obtenida al disecar y […]
La tendencia mundial de consumo esta inclinada hacia los productos naturales, en nuestro caso en IMBAREX producimos colorantes naturales, los cuales están siendo cada vez más atractivos para los consumidores al ser incluidos en la lista de ingredientes de los productos alimenticios. Siendo hoy en día una ventaja competitiva al utilizarlos para darle color a […]
Los colores en un producto son muy importantes, y más si es que estos productos son alimenticios. Cada tonalidad no solo transmite diferentes sentimientos, sino también transmiten sobres, con los cuales relacionamos el color del producto, y al momento de su consumo lo verificaremos, es por eso que el color del producto alimenticio, tiene que […]
Los colorantes 100% naturales son aquellos que son extraídos de la naturaleza, pueden ser de materias primas vegetales (Frutas, Verduras, Plantas, etc.) como también de animales (Leche, Carne, Especias, etc.) estos son una tendencia que se ha reactivado de nuevo en el mercado, habiendo sido utilizados hace muchos años atrás, pero ahora con la tendencia […]
En las personas cada tonalidad representa algo y llama más o menos la atención, basándonos en la teoría psicológica del color, los mejores serian el rojo y el amarillo, destacando por encima de otros como el café, el cual si es importante en la repostería recordando al chocolate, el cual es un sabor apetecido en […]
La grana cochinilla es uno de los pigmentos naturales más ecológicos en la actualidad. Teniendo en estos tiempos una mayor demanda de colorantes naturales para ser utilizados en la industria alimentaria y en cosméticos. Esta grana cochinilla es encontrada en yogurts, refrescos de fresa, helados, e incluso en vinos, productos cosméticos, pintura y ropa. La […]
Los colorantes naturales son utilizados para dar color a una amplia gama de productos, estos van desde alimentos, medicamentos, bebidas, etc. Son utilizados desde hace más de un siglo, siendo reemplazados por los artificiales pero con las tendencias de los últimos años se ha vuelto a utilizar estos colorantes naturales respondiendo a las nuevas tendencias […]
A los colorantes naturales también se les llama colorantes exentos de certificación, estos están hechos con una amplia variedad de compuestos orgánicos e inorgánicos representados por el reino animal, vegetal y mineral. Como el extracto de annato y el extracto de cochinilla los cuales son obtenidos de fuentes totalmente naturales. Los Colorantes Naturales podrán tener […]
Al utilizar colores llamativos en la comida se logra hacer que las personas se sientan más atraídas por ellas, y al utilizar colorantes naturales, la atracción será mayor, ya que la tendencia mundial apunta a productos saludables, dejando de lado los colorantes artificiales, los cuales perjudican la salud y no aportan ningún beneficio. Pero la […]
Las clorofilinas derivadas de la clorofila son un colorante natural a base de vegetales que es muy utilizado en la industria farmacéutica y alimenticia. Es muy común en la naturaleza dándole el aspecto verde a las plantas y permitiéndoles realizar la fotosíntesis. Poseyendo propiedades colorantes muy buenas. Es un colorante natural que tiene características terapéuticas, […]
