Oleorresina de Páprika: Tinte Natural Naranja

Paprika Oleoresin

La Oleorresina de Páprika se extrae del pimentón dulce (Capsicum annum). Los carotenoides contenidos en este pigmento dan un color entre el rojo y el naranja que es ideal para usar en alimentos y condimentos. Después de la extracción por solvente, se obtiene una oleorresina soluble en aceite y si se mezcla con estabilizantes y emulsionantes, podemos obtener un producto soluble en agua en polvo ideal para la fabricación de carne.

En IMBAREX Colores Naturales, producimos una variedad de colores naturales como recurso natural para la coloración de alimentos. Nuestros colores van desde el rojo Carmín hasta el amarillo de Annatto, pasando por el naranja de Páprika. Estos son los 3 tipos de extracto de pimentón que ofrecemos en función de los productos en los que se utiliza:

Páprika en polvo: Pimentón molido en polvo (Capsicum anuum L) de diferentes tamaños de partícula, a partir de pimentón dulce de alta calidad y semillas de achiote (bixina) en cantidades justas. Tiene una estabilidad regular a la luz y a la temperatura, pero es insoluble y tiene una vida de almacenamiento de 12 meses.

Oleorresina de Páprika OS: Producto viscoso rojo oscuro clarificado obtenido a partir de pimentón dulce de alta calidad (Capsicum anuum L.) con una vida útil de 24 meses y soluble en aceite. Tiene una buena estabilidad a la luz y a la temperatura y da una tonalidad Naranja/Roja para su uso en carnes y condimentos.

Oleorresina de Páprika WS: Producto viscoso rojo oscuro clarificado obtenido a partir de pimentón dulce de alta calidad (Capsicum anuum L.) con una vida de almacenamiento de 12 meses y soluble en agua. Tiene una buena estabilidad a la temperatura de la luz y da un tono naranja/roja para su uso en carnes, condimentos, bebidas, pastelería y lácteos.

Estas variedades de pimentón proporcionan un amplio uso de este colorante en diversos productos, principalmente para la industria alimentaria. Es un gran colorante natural que asegura estabilidad y color. Para más información sobre este producto y otros colorantes y tintes IMBAREX, por favor CONTÁCTENOS aquí, y nos aseguraremos de responder a cualquier pregunta, proporcionarle una guía de colores con todos nuestros tintes y enviarle una muestra para que pruebe sus productos.

 

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