Los colorantes naturales de paprika son una opción saludable y natural para dar color a alimentos y productos cosméticos. La paprika es una especia obtenida del pimiento seco, y su color va desde el rojo al anaranjado. El color anaranjado se debe a la presencia de un pigmento llamado capsantina.
La capsantina es el pigmento responsable del color característico de la paprika y otros alimentos como el tomate y la betarraga. Sin embargo, cuando se mezcla con otros pigmentos presentes en la paprika, puede dar lugar a tonos anaranjados más claros o más oscuros.
Los colorantes naturales de paprika son utilizados en una amplia variedad de productos, incluyendo alimentos, cosméticos y productos de limpieza. Por ejemplo, se pueden utilizar para dar color a salsas, aderezos, productos de panadería y bebidas. También se utilizan en productos de belleza como lápiz labial, sombras de ojos, entre otros.
La demanda mundial por los colorantes hechos a base de paprika viene mostrando un aumento considerable debido a todas las características y ventajas que los colorantes de paprika ofrecen frente a sus competidores artificiales
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