On sait que le carmin est l’un des colorants naturels les plus importants dans l’industrie alimentaire grâce à sa facilité d’application, sa longue durée de stockage et sa stabilité à la température et à la lumière.
Le carmin est appliqué avec succès dans l’industrie alimentaire pour la production de saucisses telles que le chorizo, le jambon, les chistorras, le salami et autres. Il est également utilisé pour la production de bonbons, de sucreries, de jus et de boissons.
Une nouveauté dans la gamme des produits dérivés du carmin de cochenille est la coloration naturelle pourpre ou aussi appelée “carmin violet”.
Cette teinture naturelle pourpre est une poudre pourpre produite à partir de la laque d’aluminium et d’acide carminique. Ce colorant est obtenu par extraction aqueuse de la couleur de la cochenille, comme les autres produits dérivés de la cochenille.
Le grand attrait de ce colorant est qu’il est extrêmement difficile d’obtenir une coloration pourpre avec des colorants d’origine naturelle. Ceci, ajouté aux tendances actuelles de consommation qui recherchent des alternatives saines et naturelles, fait de l’imbarex purple carmine un excellent colorant violet naturel pour le développement de nouveaux produits ou pour le remplacement des colorants violets synthétiques.
IMBAREX, est spécialisée dans le développement, la production et l’élaboration de colorants naturels de haute qualité suivant toutes les normes et standards internationaux.
Nous proposons actuellement des colorants qui permettent d’obtenir une large gamme de couleurs. Nous avons des bureaux à Lima, au Mexique, à Sao Paulo et à Barcelone, d’où nous fournissons plus de 50 clients sur tous les continents.
Nous avons une vaste expérience dans le développement, le conseil, la vente et les services après-vente. Pour plus d’informations sur le carmin violet ou d’autres colorants, veuillez contacter l’un de nos représentants commerciaux au lien suivant. Nous vous aiderons volontiers et vous enverrons un échantillon.
