La confiserie est l’une des plus grandes industries de consommation au monde. La variété des produits proposés en fait une industrie très attrayante, des gâteaux aux biscuits pour toutes les occasions.
Cependant, depuis plusieurs années, il fait l’objet de critiques en raison de l’utilisation d’additifs artificiels qui ajoutent des points négatifs à ces produits, déjà fortement mis en cause pour leur teneur élevée en sucre, en farine et autres ingrédients.
C’est pourquoi l’industrie de la confiserie s’est tournée vers les sources de colorants naturels, des glaçages aux dragées utilisées dans de nombreux produits.
En ce qui concerne le glaçage, très important pour les gâteaux, c’est l’un des ingrédients les plus faciles à mettre en œuvre avec des colorants naturels, car les colorants liquides et en poudre peuvent être utilisés.
Chez IMBAREX, nous disposons d’une large gamme de colorants naturels parfaits pour les glaçages et toutes sortes de produits de confiserie. Contactez-nous ici pour que notre équipe d’experts puisse vous aider à choisir le bon colorant pour votre produit.
Colorants naturels pour glaçures
