Couleurs
naturelles

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Carmin

C’est le colorant naturel le plus important dans l’industrie alimentaire en raison de son excellente stabilité à la lumière et à la chaleur. Il est obtenu par extraction de l’insecte cochenille. L’adaptabilité de ce produit nous permet d’obtenir diverses spécialités qui offrent une large gamme de couleurs allant du rose au violet. Sa facilité d’utilisation en fait l’un des colorants les plus populaires de l’industrie. Le produit est disponible en poudre, en liquide et en suspension dans l’huile.

 

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  • LAQUE CARMIN
  • CARMIN HYDROSOLUBLE
  • CARMIN LIQUIDE
  • Acide carminique
Poudre fine d'acide carminique d'aluminium laqué. Il offre une gamme de couleurs allant du rouge au violet.

Stabilité

  • CONTENU EN COULEUR (FCCII) : ≤ 60%.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : Excellente
  • PH : 3,8 - 8

Solubilité

  • Dispersible dans le pétrole
  • Dispersible dans l'eau

Demandes

Viande
Assaisonnements
Confiserie
Cosmétiques
Produits pharmaceutiques
Pâtisserie

Stockage

  • Durée de conservation : 24 mois
  • Conserver dans un endroit frais (15°C - 25°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
Poudre fine d'acide carminique d'aluminium laqué. Poudre rouge vif. Très coloré.

Stabilité

  • CONTENU EN COULEUR (FCCII) : ≤ 60%.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : Excellente
  • PH : 3,8 - 8

Solubilité

  • Dispersible dans le pétrole
  • Dispersible dans l'eau

Demandes

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Confiserie
Cosmétiques
Produits pharmaceutiques
Pâtisserie

Stockage

  • Durée de conservation : 24 mois
  • Conserver dans un endroit frais (15°C - 25°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
Poudre fine d'acide carminique d'aluminium laqué. Rouge jaunâtre intense. Poudre de couleur Très colorée.

Stabilité

  • CONTENU EN COULEUR (FCCII) : ≤ 55%.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : Excellente
  • PH : 3,8 - 8

Solubilité

  • Dispersible dans le pétrole
  • Dispersible dans l'eau

Demandes

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Cosmétiques
Produits pharmaceutiques
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Stockage

  • Durée de conservation : 24 mois
  • Conserver dans un endroit frais (15°C - 25°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
Poudre fine d'acide carminique du lac d'aluminium. Poudre de couleur violet/violet intense.

Stabilité

  • CONTENU EN COULEURS (FCCII) : ≤ 52%.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : Excellente
  • PH : 3,8 - 8

Solubilité

  • Dispersible dans le pétrole
  • Dispersible dans l'eau

Demandes

Viande
Assaisonnements
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Produits pharmaceutiques
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Stockage

  • Durée de conservation : 24 mois
  • Conserver dans un endroit frais (15°C - 25°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
Laque d'aluminium séchée par pulvérisation dans un environnement alcalin. Poudre sombre soluble dans l'eau. Donne une teinte rouge à l'application.

Stabilité

  • CONTENU EN COULEUR (FCCII) : ≤ 55%.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : Excellente
  • PH : 3,8 - 8

Solubilité

  • Solubles dans l'eau
  • Solubles dans les alcalis

Demandes

Boissons
Viande
Assaisonnements
Confiserie
Cosmétiques
Produits pharmaceutiques
Produits laitiers
Pâtisserie

Stockage

  • Durée de conservation : 24 mois
  • Conserver dans un endroit frais (15°C - 25°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
Poudre fine de couleur foncée (laque d'aluminium séchée par pulvérisation). Donne une couleur rouge-jaunâtre intense dans différentes nuances.

Stabilité

  • CONTENU EN COULEURS (FCCII) : ≤ 52%.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : Excellente
  • PH : 3,8 - 8

Solubilité

  • Solubles dans l'eau
  • Solubles dans les alcalis

Demandes

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Cosmétiques
Produits pharmaceutiques
Produits laitiers
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Stockage

  • Durée de conservation : 24 mois
  • Conserver dans un endroit frais (15°C - 25°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
Poudre fine de couleur foncée (laque d'aluminium séchée par pulvérisation). Donne une couleur rouge-bleuâtre intense dans différentes nuances.

Stabilité

  • CONTENU EN COULEURS (FCCII) : ≤ 52%.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : Excellente
  • PH : 3,8 - 8

Solubilité

  • Solubles dans l'eau
  • Solubles dans les alcalis

Demandes

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Produits pharmaceutiques
Produits laitiers
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Stockage

  • Durée de conservation : 24 mois
  • Conserver dans un endroit frais (15°C - 25°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
Le carmin dépoussiéré est une poudre lourde de couleur foncée (laque d'aluminium séchée par pulvérisation). Donne une teinte jaune-rougeâtre.

Stabilité

  • CONTENU EN COULEURS (FCCII) : ≤ 52%.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : Excellente
  • PH : 3,8 - 8

Solubilité

  • Solubles dans l'eau
  • Solubles dans les alcalis

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Stockage

  • Durée de conservation : 24 moisIn einem kühlen (15°C - 25°C), trockenen und belüfteten Bereich in einem geeigneten Behälter dicht verschlossen lagern.
Solution liquide alcaline de laque d'aluminium. Il offre une gamme de couleurs allant du rouge au violet.

Stabilité

  • CONTENU EN COULEUR (FCCII) : ≤ 10%.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : Excellente
  • PH : 3,8 - 8

Solubilité

  • Solubles dans l'eau
  • Solubles dans les alcalis

Demandes

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Produits laitiers
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Stockage

  • Durée de conservation : 18 mois
  • Conserver dans un endroit frais (15°C - 25°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
Poudre de carmin en suspension dans l'huile végétale. Il offre une gamme de couleurs allant du rouge au violet.

Stabilité

  • CONTENU EN COULEUR (FCCII) : ≤ 15%.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : Excellente
  • PH : 3 - 12

Solubilité

  • Dispersible dans le pétrole

Demandes

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Produits pharmaceutiques

Stockage

  • Durée de conservation : 24 mois
  • Conserver dans un endroit frais (15°C - 25°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
Poudre fine d'acide carminique pur (sans protéines). Il peut être utilisé dans une large gamme de PH. Il existe des nuances de couleur allant de l'orange au violet. Disponible sous forme de liquide et de poudre.

Stabilité

  • CONTENU EN COULEUR (FCCII) : ≤ 90%.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : Excellente
  • PH : Tous

Solubilité

  • Solubles dans l'eau
  • Solubles dans les alcalis
  • Soluble dans l'acide

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Produits pharmaceutiques
Produits laitiers

Stockage

  • Durée de conservation : 24 mois
  • Conserver dans un endroit frais (15°C - 25°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
Poudre fine d'acide carminique pur (sans protéines). Il peut être utilisé dans une large gamme de PH. Il donne une teinte rouge à faible valeur de pH. Disponible sous forme de liquide et de poudre.

Stabilité

  • CONTENU EN COULEUR (FCCII) : ≤ 90%.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : Excellente
  • PH : Tous

Solubilité

  • Solubles dans l'eau
  • Solubles dans les alcalis
  • Soluble dans l'acide

Demandes

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Cosmétiques
Produits pharmaceutiques
Produits laitiers

Stockage

  • Durée de conservation : 24 mois
  • Conserver dans un endroit frais (15°C - 25°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/Annato-1.jpg,https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/annato2.jpg,https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/annato3.jpg,

Annatto

Obtenue à partir de graines d’annatto, c’est l’une des couleurs naturelles les plus recherchées au monde. Il a une très bonne performance dans les applications de protéines et un grand pouvoir colorant. La couleur va du jaune à l’orange. Les produits dérivés comprennent les produits en poudre, les liquides et les suspensions huileuses.

 

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  • Bixin
  • Norbixin
Poudre brun orangé obtenue à partir de la graine d'annatto (Bixa orellana). Donne un ton jaune/orange.

Stabilité

  • TOTAL DES CARATÉNOÏDES (EXPRIMÉ EN BIXINE) : 24% - 35%.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : bonne
  • PH : 5 - 12

Solubilité

  • Dispersible dans le pétrole

Demandes

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Assaisonnements
Confiserie
Produits laitiers
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Stockage

  • Durée de conservation : 6 mois
  • Conserver dans un endroit frais (5°C - 15°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
Liquide visqueux orange foncé obtenu à partir de la graine d'annatto (Bixa Orellana) et ensuite en suspension dans une huile végétale sans OGM. Donne un ton jaune/orange.

Stabilité

  • CARATÉNOÏDES TOTAUX (EXPRIMÉS EN BIXINE) : < 12,5 %.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : bonne
  • PH : 5 - 7

Solubilité

  • Dispersible dans le pétrole

Demandes

Viande
Assaisonnements
Produits laitiers
Pâtisserie

Stockage

  • Durée de conservation : 12 mois
  • Conserver dans un endroit frais (5°C - 15°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
Poudre brun foncé obtenue à partir de la graine d'annatto (Bixa Orellana) Donne un ton jaune/orange.

Stabilité

  • TOTAL DES KARATÉNOÏDES (EXPRIMÉ EN NORBIXINE) : 35 % - 45 %.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : bonne
  • PH : 7 - 12

Solubilité

  • Solubles dans les alcalis

Demandes

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Assaisonnements
Produits laitiers
Pâtisserie

Stockage

  • Durée de conservation : 6 mois
  • Conserver dans un endroit frais (5°C - 15°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
Poudre brune, séchée par pulvérisation, obtenue à partir de la graine d'annatto (Bixa Orellana) Donne un ton jaune/orange.

Stabilité

  • TOTAL DES CARATÉNOÏDES (EXPRIMÉ EN NORBIXINE) : 10 - 15%.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : bonne
  • PH : 4 - 12

Solubilité

  • Solubles dans l'eau

Demandes

Boissons
Viande
Assaisonnements
Produits laitiers
Pâtisserie

Stockage

  • Durée de conservation : 6 mois
  • Conserver dans un endroit frais (5°C - 15°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
Liquide orange foncé provenant de la graine d'annatto (Bixa Orellana). Donne un ton jaune/orange.

Stabilité

  • TOTAL DES KARATÉNOÏDES (EXPRIMÉ EN NORBIXINE) : ≤ 8,5%.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : bonne
  • PH : 3 - 12

Solubilité

  • Solubles dans l'eau

Demandes

Boissons
Viande
Assaisonnements
Produits laitiers
Pâtisserie

Stockage

  • Durée de conservation : 6 mois
  • Conserver dans un endroit frais (5°C - 15°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/clorofila-1.jpg,

Chlorophylle

Cette couleur est obtenue à partir de diverses plantes comme la luzerne, l’herbe ou les épinards. L’incorporation du cuivre dans la molécule de chlorophylle donne une couleur verte hydrosoluble qui résiste à la lumière, à la chaleur et aux acides. Il est disponible sous forme de liquide et de poudre, soluble dans l’huile et dans l’eau.

 

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  • Chlorophylle poudre
  • Chlorophylle liquide
  • Chlorophylle OS
Poudre vert foncé. Donne une teinte verte.

Stabilité

  • CONTENU EN CHOROPHYLLE : ≤ 90%.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : bonne
  • PH : 3,5 - 8

Solubilité

  • Solubles dans l'eau

Demandes

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Confiserie
Produits laitiers
Pâtisserie

Stockage

  • Durée de conservation : 6 mois
  • Conserver dans un endroit frais (15°C - 25°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
Liquide vert foncé composé de chlorophylle, d'émulsifiants et d'eau. Donne une teinte verte.

Stabilité

  • CONTENU EN CHOROPHYLLE : ≤ 10%.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : bonne
  • PH : 3,5 - 8

Solubilité

  • Solubles dans l'eau

Demandes

Boissons
Viande
Assaisonnements
Confiserie
Produits laitiers
Pâtisserie

Stockage

  • Durée de conservation : 6 mois
  • Conserver dans un endroit frais (15°C - 25°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
Produit vert foncé, visqueux, dispersable dans l'huile, obtenu par suspension dans une huile végétale sans OGM et émulsifiant. Donne une teinte verte.

Stabilité

  • CONTENU EN CHOROPHYLLE : ≤ 15%.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : bonne
  • PH : 3,5 - 8

Solubilité

  • Dispersible dans le pétrole

Demandes

Viande
Assaisonnements
Confiserie
Produits laitiers
Pâtisserie

Stockage

  • Durée de conservation : 6 mois
  • Conserver dans un endroit frais (15°C - 25°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/curcumina-1.jpg,https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/curcumina2.jpg,https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/curcumina3.jpg,

Curcumine

Le curcuma est utilisé pour l’extraction de ce colorant. La curcumine est le composant colorant extrait de cette racine. Selon l’application et le dosage, ce produit colore différentes nuances de jaune. Nous proposons des présentations solubles dans l’eau et dans l’huile sous forme liquide et en poudre.

 

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  • Poudre de curcumine
  • Curcumine liquide
  • Curcuma OS
Poudre jaune clair obtenue par extraction au solvant de rhizomes séchés de Curcuma longa L. Donne une couleur jaune.

Stabilité

  • TENEUR EN CURUCINE : ≤ 95% 95%.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : Normale/faible
  • PH : 3,8 - 8

Solubilité

  • Dispersible dans l'eau
  • Dispersible dans le pétrole

Demandes

Boissons
Viande
Assaisonnements
Produits laitiers
Pâtisserie

Stockage

  • Durée de conservation : 12 mois
  • Conserver dans un endroit frais (15°C - 25°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
Liquide jaune intense provenant du Curcuma longa L. Donne une teinte jaune.

Stabilité

  • TENEUR EN CURCUMINE : ≤ 8%.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : normale / faible
  • PH : 3,8 - 8

Solubilité

  • Solubles dans l'eau

Demandes

Boissons
Viande
Assaisonnements
Produits laitiers
Pâtisserie

Stockage

  • Durée de conservation : 6 mois
  • Conserver dans un endroit frais (15°C - 25°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
Liquide jaune intense dans une huile végétale sans OGM provenant de Curcuma longa L. Donne une teinte jaune.

Stabilité

  • CONTENU DE LA CURUCINE : ≤ 8%.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : Normale/faible
  • PH : 3,8 - 8

Solubilité

  • Dispersible dans le pétrole

Demandes

Boissons
Viande
Assaisonnements
Produits laitiers
Pâtisserie

Stockage

  • Durée de conservation : 6 mois
  • Conserver dans un endroit frais (15°C - 25°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/hibisco.jpg,

Hibiscus

L’anthocyanine d’hibiscus est une fine poudre violette produite à partir de l’Hibiscus sabdariffa du Pérou. Il est obtenu par extraction aqueuse, suivie d’une étape de concentration et de purification et enfin séché.

 

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  • Poudre d'hibiscus
  • Hibiscus liquide
Fine poudre violette d'Hibiscus Sabdariffa du Pérou. Donne une teinte rouge.

Stabilité

  • TENEUR EN ANTHOCYANES : ≤ 6,5 %.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : bonne
  • PH : 2,5 - 5

Solubilité

  • Solubles dans l'eau
  • Soluble dans l'acide

Demandes

Boissons
Assaisonnements
Produits pharmaceutiques
Produits laitiers
Pâtisserie

Stockage

  • Durée de conservation : 12 mois
  • Conserver dans un endroit frais (15°C - 25°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
Liquide violet foncé de l'Hibiscus sabdariffa du Pérou. Donne une teinte rouge.

Stabilité

  • TENEUR EN ANTHOCYANINE : ≤ 1,5%.
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : bonne
  • PH : 2,5 - 5

Solubilité

  • Solubles dans l'eau
  • Soluble dans l'acide

Demandes

Boissons
Assaisonnements
Produits pharmaceutiques
Produits laitiers
Pâtisserie

Stockage

  • Durée de conservation : 12 mois
  • Conserver dans un endroit frais (15°C - 25°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/paprika-1.jpg,https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/paprika2.jpg,https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/paprika3.jpg,

Paprika

Ce produit est obtenu à partir du paprika doux (Capsicum annum). Les caroténoïdes contenus dans ce pigment donnent une couleur entre le rouge et l’orange. Après extraction par solvant, on obtient une oléorésine soluble dans l’huile. Si on le mélange avec des stabilisateurs et des émulsifiants, on peut obtenir un produit soluble dans l’eau.

 

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  • Poudre de paprika
  • Oléorésine de Paprika
Poudre de paprika moulu (Capsicum anuum L) en différentes tailles de particules, provenant de graines de paprika doux de haute qualité et de graines d'annatto (bixine) en plus grande quantité.

Stabilité

  • CONTENU EN COULEUR : 20 - 180 ASTA
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : régulière

Solubilité

  • Insoluble

Demandes

Viande
Assaisonnements

Stockage

  • Durée de conservation : 12 mois
  • Conserver dans un endroit frais (15°C - 25°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
Produit clarifié, rouge foncé, visqueux, fabriqué à partir de paprika doux de haute qualité (Capsicum anuum L.) Donne un ton orange/rouge.

Stabilité

  • CONTENU EN COULEUR : ≤ 150.000 CU
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : bonne
  • PH : 4,8 - 5,6

Solubilité

  • Soluble dans l'huile

Demandes

Viande
Assaisonnements

Stockage

  • Durée de conservation : 24 mois
  • Conserver dans un endroit frais (15°C - 25°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
Produit clarifié, rouge foncé, visqueux, fabriqué à partir de paprika doux de haute qualité (Capsicum anuum L.) Donne un ton orange/rouge.

Stabilité

  • CONTENU EN COULEUR : ≤ 50.000 CU
  • TEMPÉRATURE ET STABILITÉ À LA LUMIÈRE : bonne
  • PH : 4 - 8

Solubilité

  • Solubles dans l'eau

Demandes

Viande
Assaisonnements

Stockage

  • Durée de conservation : 12 mois
  • Conserver dans un endroit frais (15°C - 25°C), sec et ventilé, dans un récipient approprié et hermétiquement fermé.
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