Il est remarquable que le rythme de vie actuel soit extrêmement élevé par rapport à ce qu’il était il y a quelques années. Les facteurs à l’origine de cette accélération du rythme de vie peuvent être identifiés comme la concurrence mondiale des entreprises pour satisfaire une demande de produits en constante augmentation.
Ce changement de rythme de vie a entraîné un essor des produits de commodité, et les soupes, sous toutes leurs formes, ont été l’un des produits qui ont le plus bénéficié de ce changement.
Qu’elles soient sous forme liquide ou en poudre, les soupes préparées sont de plus en plus présentes dans tous les foyers du monde. La demande s’est accrue, tout comme l’offre, pour proposer ces produits avec moins d’ingrédients chimiques. Par conséquent, les producteurs de ces soupes ont commencé à remplacer les colorants synthétiques par des colorants naturels, l’anatto étant l’un des principaux bénéficiaires de ce changement.
L’anatto est une teinture rouge-orange, extraite des graines de l’arbre achiote. Cet arbre, originaire d’Amérique du Sud, a besoin d’un climat chaud pour se développer correctement, c’est pourquoi les principaux producteurs dans le monde sont le Brésil et le Pérou.
Chez IMBAREX, nous disposons d’un portefeuille de colorants naturels sous différentes présentations, pouvant être utilisés dans tous les types de produits. Contactez-nous ici afin que notre groupe d’experts puisse vous aider à choisir le bon colorant pour votre produit.
L’utilisation d’Anatto dans les soupes préparées
