L’évolution vers des ingrédients plus propres est en fait une tendance commune à toutes les catégories. Le caramel est devenu l’un des colorants les plus utilisés dans des catégories telles que les sauces et les marinades, en raison de son faible coût, de sa stabilité et de la variété de ses nuances de brun. Mais en raison de la transition croissante vers une alimentation plus légère et plus naturelle, de nombreuses marques ont choisi de chercher des substituts.
Pour remplacer cette couleur caramel, il est possible d’utiliser des combinaisons d’anthocyanes et de couleurs botaniques, ce qui donne des tons bruns vifs. Mais il y a une limite à l’utilisation de ces combinaisons de colorants naturels, qui peuvent être coûteux et mauvais pour vos produits, c’est pourquoi nous voulons vous donner une attention personnalisée pour éviter ces limitations.
En cliquant sur le LIEN suivant, vous serez contacté par l’un de nos représentants, qui vous fournira la combinaison nécessaire pour la teinte naturelle que vous recherchez.
