L’annatto est l’une des couleurs naturelles les plus demandées au monde car elle a de très bonnes performances dans les applications protéiques et, surtout, un grand pouvoir colorant. Il est extrait des graines d’annatto, et sa gamme de couleurs va du jaune à l’orange. Ses dérivés comprennent des poudres, des liquides et des suspensions d’huile.
Dans IMBAREX, nous avons 4 types d’Annatto :
SUSPENSION D’HUILE DE ROCOU(ANNATO) :
IMBAREX Suspension d’huile de rocou (annatto) est un colorant visqueux orange foncé. Il est obtenu par une extraction alcaline aqueuse, qui est ensuite neutralisée avec des acides inorganiques et finalement mise en suspension dans une huile végétale (non OGM).
NORBIXINE LIQUIDE :
La Norbixine liquide d’IMBAREX est un liquide brun foncé obtenu à partir de la graine d’Annatto (Bixa Orellana). Le pigment est extrait par une méthode alcaline aqueuse, puis neutralisé par un acide inorganique et enfin dilué dans une solution basique. Après ce processus, des agents stabilisateurs sont ajoutés.
LA POUDRE DE NORBIXINE :
IMBAREX Norbixine en poudre est une poudre brun foncé, également obtenue à partir de graines d’Annatto (Bixa Orellana). Il est obtenu par une extraction alcaline aqueuse, qui est ensuite neutralisée avec des acides inorganiques, séchée et broyée.
NORBIXINE HYDROSOLUBLE :
IMBAREX Norbixine hydrosoluble est une poudre brun foncé, obtenue à partir de la graine d’Achiote (Bixa Orellana). Le pigment est extrait par une méthode alcaline aqueuse, puis neutralisé par un acide inorganique et enfin atomisé dans une solution alcaline.
Le choix du type d’annatto dépendra de la nécessité de colorer le produit et de l’aspect à obtenir.
Si vous avez besoin de colorant annatto dans l’une des présentations, veuillez contacter notre force de vente.
