La demande d’utilisation de colorants naturels dans les aliments et les boissons augmente d’année en année, et ce qui a commencé comme une tendance dans certains produits est maintenant présent dans pratiquement tous les produits sur le marché mondial. La principale raison de cette tendance est l’effet néfaste que la consommation de colorants synthétiques a sur la santé des consommateurs à long terme.
Parmi les produits pour lesquels l’utilisation de colorants naturels est demandée, on trouve les gelées, qui sont largement consommées par les enfants et qui font l’objet de demandes d’utilisation de colorants naturels de la part des consommateurs.
La couleur est une caractéristique très importante lorsqu’il s’agit d’attirer la consommation des enfants, il est donc important de présenter des couleurs qui font appel au côté psychologique des enfants mais qui ne sont pas nocives pour leur santé.
Chez IMBAREX, nous disposons d’une large gamme de colorants naturels pouvant être utilisés dans tous les types de gelées. Contactez-nous ici afin que notre équipe d’experts puisse vous aider à choisir la bonne coloration pour votre produit.
Utilisation de colorants naturels dans la gélatine
