Com um mercado em constante mudança, as marcas devem inovar para atender às novas exigências dos consumidores. Alternativas aos produtos lácteos é uma categoria que está ampliando os limites. Por razões de saúde e sustentabilidade, os consumidores estão procurando integrar esses alimentos de origem vegetal em suas dietas.
Esta categoria tem sucesso ao oferecer um perfil sem laticínios que não sacrifica o sabor e a aparência. Há uma correlação positiva entre a intensidade da cor e as expectativas de sabor. Com cores mais brilhantes tendo a maior probabilidade de intenção de compra. Indicando com maior intensidade de cor, maior sabor.
Os corantes alimentares de origem natural são uma ótima maneira de dar vida a novos e excitantes sabores, mantendo ao mesmo tempo uma lista de ingredientes veganos ou vegetais. Para mais informações sobre nossas cores naturais aplicadas às alternativas vegetais, clique no LINK abaixo e um representante entrará em contato com você.
