O uso do carmim como corante natural data de várias centenas de anos atrás, com registros de seu uso por culturas antigas, como os astecas. Carmine oferece uma gama de cores que vai do rosa ao vermelho profundo, dependendo do uso pretendido.
Atualmente, os corantes naturais estão sendo amplamente utilizados porque não têm efeitos negativos sobre os consumidores, enquanto os corantes sintéticos, de acordo com os resultados de vários estudos de pesquisa, apresentam um risco à saúde se consumidos durante um longo período de tempo.
No caso de bebidas, o carmim é usado naquelas que precisam atingir diferentes tonalidades de vermelho, por exemplo, em smoothies de frutas que requerem uma cor rosa ou em bebidas energéticas que requerem um vermelho intenso.
Na IMBAREX temos um portfólio de cores naturais adequadas para uso em todos os tipos de bebidas. Entre em contato conosco aqui para que nosso pessoal especializado o aconselhe na escolha do corante certo para seu produto.
Carmim para bebidas naturais
