O Carmim de Cochonilha é um dos mais antigos corantes naturais com maior poder de coloração. Quando usado como pigmento (líquido), o método de coloração escolhido é a dissolução, e seu poder de coloração dependerá diretamente de sua pureza. No entanto, quando usado como corante (sólido), o método de tingimento escolhido é a dispersão (distribuição da cor ao longo do material), e seu poder de coloração não dependerá de sua pureza.
Como explicamos em outros artigos, é provavelmente o corante com as mais altas características tecnológicas entre todos os corantes naturais. O Carmim de Cochonilha, que é um corante natural muito versátil, proporciona grande valor a diferentes indústrias que o utilizam para elaborar vários produtos que requerem uma cor vermelha a rosa.
Por exemplo, a indústria alimentícia o aplica a qualquer produto alimentício que necessite de um tom vermelho de morango, como hambúrgueres, salsichas (chouriço), palitos de caranguejo, peixes e substitutos de frutos do mar. Também fornece cor para bebidas alcoólicas (tipo Campari) e não alcoólicas, como sucos de frutas, bebidas em pó e bebidas energéticas. Também é usado em geléias, compotas, cerejas, sopas em pó, laticínios com sabor de morango (iogurtes e batidos) e também pode ser encontrado em doces, xaropes, doces e gomas de mascar.
Carmim também é usado na indústria de cosméticos para produtos para os olhos, pó facial, delineadores de olhos e lábios, sombra de olhos, etc. Do ponto de vista da qualidade, a indústria de cosméticos é o maior desafio. Ele exige apenas carmim de alta pureza combinando em tom com seus padrões de qualidade e cor. Além disso, é o único corante aprovado pela Food and Drug Administration (FDA).
Na Indústria Farmacêutica, Carmine em pó ou líquido é usado na elaboração de comprimidos e comprimidos. Em solução alcalina, é utilizado em cremes dentais, enxaguatórios bucais, etc.
Carmim também é utilizado na fabricação de flores artificiais, tintas e tintas vermelhas. A coloração vermelha profunda e o corante carmim, usados em microbiologia, são comumente feitos com extrato de carmim.
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