Corante Clorofila

Chlorophyl Colorant

Este corante é extraído de diferentes plantas como a alfafa, erva ou espinafre.

A adição de cobre à molécula de clorofila resulta em uma cor verde solúvel em água e estável à luz, calor e pH. A clorofila líquida é um líquido verde escuro, produzido a partir de clorofila, emulsificantes e água. A clorofila em pó tem uma cor verde escura e é solúvel em água.

Também produzimos clorofila OS que é um líquido viscoso verde escuro obtido da clorofila e suspenso em óleo vegetal e emsulsificantes. Fornece uma cor verde e é dispersível em óleo.
Os principais factores que afectam a sua estabilidade são o pH e a luz; as clorofilas precipitam rapidamente em soluções ácidas diluídas e a sua cor é consideravelmente afectada pela exposição prolongada à luz. Está disponível em pó e líquido, lipo e formas solúveis em água. Em relação à sua solubilidade, é solúvel em água, pó e gordura. 

As suas aplicações habituais são em gelados, produtos lácteos, bebidas, pastilhas elásticas, óleos, molhos e condimentos, conservas de legumes, sopas, confeitaria, produtos farináceos, padaria, cereais, leguminosas, etc.

Proporciona um tom verde claro a escuro no produto final. A sua tonalidade varia em função do produto (pH) e da quantidade utilizada. Agite o produto antes do uso, pois o pigmento pode se depositar durante o armazenamento. Pode ser adicionado ao produto alvo durante a agitação. Se a cor deve ser diluída antes do uso, recomenda-se o uso de água macia ou destilada. Se isto não estiver disponível, adicione imediatamente antes da aplicação. Deve ser armazenado em local fresco (15°C – 25°C) e protegido da luz e umidade excessiva. O recipiente deve ser mantido devidamente fechado.
Se o produto for armazenado em condições especificadas, conservará as suas propriedades durante um período máximo de 6 meses. Se você está interessado em adquirir este produto para qualquer aplicação, não hesite em contactar a nossa força de vendas.

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