O carmim é um dos corantes naturais mais antigos e, provavelmente, tem as melhores características tecnológicas entre os naturais. Isto significa que tem o melhor poder de coloração; além disso, usar um corante natural não significa que você tenha que sacrificar o brilho natural dos alimentos, por exemplo.
Atualmente, os corantes naturais são cada vez mais populares porque são seguros para o consumo e porque, ao contrário dos artificiais, não têm efeitos negativos. Além disso, cada vez mais pessoas se preocupam com a origem dos ingredientes para o preparo de conservas e maquiagem. É por isso que cada vez mais indústrias estão escolhendo os corantes naturais.
O Carmim de Cochonilha, que é um corante natural muito versátil, proporciona grande valor a diferentes indústrias que o utilizam para elaborar vários produtos que requerem uma cor vermelha a rosa.
– Na indústria alimentícia. É utilizado em qualquer produto que necessite de um tom vermelho de morango, como hambúrgueres, salsichas (chouriços), palitos de caranguejo, substitutos de peixes e frutos do mar e diferentes alimentos de origem animal. Também é usado para dar cor a bebidas alcoólicas e bebidas não alcoólicas, como sucos de frutas, bebidas em pó e bebidas energéticas. Em geléias, compotas, cerejas, sopas em pó, produtos lácteos com sabor de morango (iogurtes e batidos) e também pode ser encontrado em doces e outros doces. Na verdade, você só precisa ler a embalagem de qualquer produto de tom vermelho morango para descobrir que Carmine é parte de seus ingredientes.
– Na Indústria Farmacêutica. Carmim em pó ou solução é usado na preparação de comprimidos e comprimidos. Como solução alcalina, é utilizada em cremes dentais, enxaguatórios bucais, etc.
– Na Indústria Cosmética. Utiliza-se em produtos para os olhos, pós faciais, eyeliners e batons, sombras, etc.
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