Quando se fala em alimentos, a cor tem um papel muito importante. Dependendo de como vemos um prato, podemos ou não querer comê-lo, e é por isso que os corantes são constantemente utilizados em alimentos. Com as cores podemos imaginar até mesmo o sabor que estas podem ter, até mesmo a textura e o aroma, o que nos faz preferi-las em relação a outras.
Alguns dos benefícios mais notáveis são que eles trazem cor aos alimentos que não a têm. Os humanos, e especialmente as crianças, são muito visuais, o que se torna um forte tomador de decisão de compra, e é por isso que a cor é adicionada aos alimentos para ter um impacto positivo nas vendas. Outro benefício é que eles melhoram a aparência de muitos alimentos, fazendo com que o consumidor anseie mais, também impactando positivamente nas vendas, o que faz com que seja um fator muito importante a ser considerado pelos desenvolvedores de alimentos. O benefício final é que cria expectativas nas pessoas, já que os consumidores comprarão o produto simplesmente por causa de sua aparência, sendo as cores a principal razão para a decisão de compra.
Como pudemos ver estes três benefícios que proporcionam corantes naturais em produtos alimentícios são muito importantes para a decisão de compra do consumidor, o que gera um impacto positivo nas vendas, por isso, em IMBAREX recomendamos o uso destes, e para obter o corante educado fornecemos aconselhamento personalizado com um de nossos representantes, e para isso clique no seguinte LINK.
