A coloração em diferentes indústrias é um elemento fundamental para a fabricação e produção de diferentes produtos. Os utilizados na indústria alimentícia podem ser naturais ou artificiais, com a única condição de que os elementos de origem artificial possam ser para consumo humano.
Há alguns anos, os corantes artificiais dominaram o mercado, devido ao seu custo, grande variedade de cores e fácil aplicação, mas atualmente, com os avanços tecnológicos, os corantes naturais conseguiram igualar os artificiais, inclusive substituindo-os, já que os corantes artificiais geram impactos negativos no consumo humano, enquanto os corantes naturais são benéficos e proporcionam valores nutricionais.
A nova tendência do consumo humano acelerou o processo de mudança, preferindo o natural, é por isso que no IMBAREX recomendamos o uso de corantes naturais, pois os consumidores os preferem e os consideram como um tomador de decisão de compra, não só por seu apelo visual, mas também por seus benefícios. Para maiores informações sobre as aplicações de corantes naturais para alimentos, favor contatar um de nossos representantes através do seguinte LINK.
