Corantes Naturais em Alimentos

natural colorants in food

Mesmo que você não saiba, os alimentos processados têm muitos aditivos, pigmentos e corantes. A questão é saber quais destes produtos são naturais e quais são substâncias químicas sintéticas que podem ser nocivas para a saúde.

Na IMBAREX, produzimos e fornecemos para várias empresas do setor alimentício em todo o mundo. Temos clientes em 4 continentes e em mais de 50 países. E todos eles nos preferem, devido ao nosso processo de produção, que garante um produto de qualidade, durável, estável aos fatores ambientais, e muito seguro para uso em alimentos processados, tais como: salsichas, bebidas, bolos, doces, iogurtes, lanches, queijos, e muito mais.

Quando se trata de corantes naturais em alimentos, consideramos 3 coisas principais para ser o núcleo da nossa filosofia de produção e fabricação em todos os nossos aditivos e corantes:

  • Estabilidade: garantimos que nossos corantes são estáveis à luz, calor, exposição ao oxigênio e clima. Isto significa que se utilizar os nossos corantes em qualquer um dos seus produtos, a cor, a textura e a densidade do corante não mudarão em nenhum destes factores, permitindo que o produto seja transportado, manuseado e mesmo armazenado durante mais de dois anos sem risco de perder as suas propriedades.
  • Pureza: nossos aditivos possuem um avançado processo de fabricação que produz um pigmento de alta qualidade, assegurado por nosso laboratório e equipe que entregam apenas o melhor do que fazemos na fábrica, agregando valor ao seu produto.
  • Variedade: não só na diversidade de cores, mas também na gama de uma cor específica. Temos cores que vão do vermelho carmim, amarelo aciotemático ao verde clorofila, e em cada uma destas cores, oferecemos uma gama de tonalidades para as necessidades específicas dos nossos clientes. Talvez um vermelho de sangue mais intenso para bebidas, e uma cor mais alaranjada para enchidos e carnes.

Estes são alguns dos nossos corantes naturais:

  • Carmim vermelho (violeta a vermelho alaranjado)

 

  • Urucum amarelo (do amarelo pálido ao laranja)

 

 

 

  • Curcumina amarela (de amarelo pálido a mostarda)

 

  • Hibisco vermelho (um vermelho mais roxo do que carmim)

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