Corantes
Naturais
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Carmim
É o corante mais importante na indústria alimentaria pela sua excelente estabilidade à luz e temperatura. É obtido mediante a extração da cochonilha.
A flexibilidade deste produto permite obter distintas especialidades que fornecem um amplo escopo de cores desde a rosa até violeta. A facilidade da sua aplicação faz dele um dos corantes mais populares na indústria.
Pó fino de laca de alumínio de ácido carmínico. Escopo de cor vermelha até roxa.
Estabilidade
- CONTEÚDO DE COR (FCCII): ≤ 60%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Excelente
- PH: 3.8 – 8
Solubilidade
- Dispersível em óleo
- Dispersível em água
Aplicações
Carne
Temperos
Doces
Cosméticas
Farmacêutica
Padaria
Armazenagem
- Vida Útil: 24 meses
- Armazenar em zona fresca (15°C - 25°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
Pó fino de laca de alumínio de ácido carmínico. Escopo de cor vermelha até roxa.
Estabilidade
- CONTEÚDO DE COR (FCCII): ≤ 60%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Excelente
- PH: 3.8 – 8
Solubilidade
- Dispersível em óleo
- Dispersível em água
Aplicações
Carne
Temperos
Doces
Cosméticas
Farmacêutica
Padaria
Armazenagem
- Vida Útil: 24 meses
- Armazenar em zona fresca (15°C - 25°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
Pó fino de laca de alumínio de ácido carmínico. Escopo de cor vermelha até roxa.
Estabilidade
- CONTEÚDO DE COR (FCCII): ≤ 55%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Excelente
- PH: 3.8 – 8
Solubilidade
- Dispersível em óleo
- Dispersível em água
Aplicações
Carne
Temperos
Doces
Cosméticas
Farmacêutica
Padaria
Armazenagem
- Vida Útil: 24 meses
- Armazenar em zona fresca (15°C - 25°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
Pó fino de laca de alumínio de ácido carmínico. Escopo de cor vermelha até roxa.
Estabilidade
- CONTEÚDO DE COR (FCCII): ≤ 52%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Excelente
- PH: 3.8 – 8
Solubilidade
- Dispersível em óleo
- Dispersível em água
Aplicações
Carne
Temperos
Doces
Cosméticas
Farmacêutica
Padaria
Armazenagem
- Vida Útil: 24 meses
- Armazenar em zona fresca (15°C - 25°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
Pó fino escuro de laca de alumínio de ácido carmínico secado por atomização num ambiente alcalino. Proporciona um escopo de cor vermelha até roxa.
Estabilidade
- CONTEÚDO DE COR (FCCII): ≤ 55%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Excelente
- PH: 3.8 – 8
Solubilidade
- Dispersível em óleo
- Dispersível em água
Aplicações
Bebidas
Carne
Temperos
Doces
Cosméticas
Farmacêutica
Lácteos
Padaria
Armazenagem
- Vida Útil: 24 meses
- Armazenar em zona fresca (15°C - 25°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
Pó fino escuro de laca de alumínio de ácido carmínico secado por atomização num ambiente alcalino. Proporciona um escopo de cor vermelha até roxa.
Estabilidade
- CONTEÚDO DE COR (FCCII): ≤ 52%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Excelente
- PH: 3.8 – 8
Solubilidade
- Dispersível em óleo
- Dispersível em água
Aplicações
Bebidas
Carne
Temperos
Doces
Cosméticas
Farmacêutica
Lácteos
Padaria
Armazenagem
- Vida Útil: 24 meses
- Armazenar em zona fresca (15°C - 25°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
Pó fino escuro de laca de alumínio de ácido carmínico secado por atomização num ambiente alcalino. Proporciona um escopo de cor vermelha até roxa.
Estabilidade
- CONTEÚDO DE COR (FCCII): ≤ 52%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Excelente
- PH: 3.8 – 8
Solubilidade
- Dispersível em óleo
- Dispersível em água
Aplicações
Bebidas
Carne
Temperos
Doces
Cosméticas
Farmacêutica
Lácteos
Padaria
Armazenagem
- Vida Útil: 24 meses
- Armazenar em zona fresca (15°C - 25°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
Pó fino escuro de laca de alumínio de ácido carmínico secado por atomização num ambiente alcalino. Proporciona um escopo de cor vermelha até roxa.
Estabilidade
- CONTEÚDO DE COR (FCCII): ≤ 52%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Excelente
- PH: 3.8 – 8
Solubilidade
- Dispersível em óleo
- Dispersível em água
Aplicações
Bebidas
Carne
Temperos
Doces
Cosméticas
Farmacêutica
Lácteos
Padaria
Armazenagem
- Vida Útil: 24 meses
- Armazenar em zona fresca (15°C - 25°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
Solução alcalina de laca de alumínio de ácido carmínico. Proporciona um escopo de cor vermelha até roxa.
Estabilidade
- CONTEÚDO DE COR (FCCII): ≤ 10%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Excelente
- PH: 3.8 – 8
Solubilidade
- Soluble in water
- Soluble in alkaline
Aplicações
Bebidas
Carne
Doces
Cosméticas
Farmacêutica
Lácteos
Padaria
Armazenagem
- Vida Útil: 18 meses
- Armazenar em zona fresca (15°C - 25°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
Solução alcalina de laca de alumínio de ácido carmínico. Proporciona um escopo de cor vermelha até roxa.
Estabilidade
- CONTEÚDO DE COR (FCCII): ≤ 15%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Excelente
- PH: 3 – 12
Solubilidade
- Dispersible in oil
Aplicações
Bebidas
Carne
Temperos
Doces
Cosméticas
Farmacêutica
Armazenagem
- Vida Útil: 24 meses
- Armazenar em zona fresca (15°C - 25°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
Pó fino produzido de ácido carmínico puro (livre de proteína). Pode ser usado em toda a gama de pH. Proporciona um tom vermelho em pH baixo. Disponível em líquido e pó.
Estabilidade
- CONTEÚDO DE COR (FCCII): ≤ 90%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Excelente
- PH: All
Solubilidade
- Dispersível em óleo
- Dispersível em água
Aplicações
Bebidas
Doces
Cosméticas
Farmacêutica
Lácteos
Armazenagem
- Vida Útil: 24 meses
- Armazenar em zona fresca (15°C - 25°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
Pó fino produzido de ácido carmínico puro (livre de proteína). Pode ser usado em toda a gama de pH. Proporciona um tom vermelho em pH baixo. Disponível em líquido e pó.
Estabilidade
- CONTEÚDO DE COR (FCCII): ≤ 90%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Excelente
- PH: All
Solubilidade
- Dispersível em óleo
- Dispersível em água
Aplicações
Bebidas
Doces
Cosméticas
Farmacêutica
Lácteos
Armazenagem
- Vida Útil: 24 meses
- Armazenar em zona fresca (15°C - 25°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado.
https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/Annato-1.jpg,https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/annato2.jpg,https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/annato3.jpg,
Urucum
Extraído desde as sementes de achiote, é uma das cores naturais mais demandadas no mundo. Tem muito boa performance em aplicações em proteínas e grande poder de tintura. Sua gama de cor vá desde amarela até alaranjada. Seus derivados incluem apresentações em pó, líquido e suspensões de óleo.
Pó marrom alaranjado obtido das sementes de Urucum (Bixa Orellana). Proporciona um tom amarelo/alaranjado.
Estabilidade
- CAROTENOIDES (EXPRESSADOS COMO BIXINA): 24% - 35%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Boa
- PH: 5 – 12
Solubilidade
- Dispersível em óleo
Aplicações
Carne
Temperos
Doces
Lácteos
Padaria
Armazenagem
- Vida Útil: 6 meses
- Armazenar em zona fresca (5°C - 15°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
Pó marrom alaranjado obtido das sementes de Urucum (Bixa Orellana). Proporciona um tom amarelo/alaranjado.
Estabilidade
- CAROTENOIDES (EXPRESSADOS COMO BIXINA): < 12.5%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Boa
- PH: 5 – 7
Solubilidade
- Dispersível em óleo
Aplicações
Carne
Temperos
Lácteos
Padaria
Armazenagem
- Vida Útil: 12 meses
- Armazenar em zona fresca (5°C - 15°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
Pó marrom escuro obtido das sementes de Urucum (Bixa Orellana). Proporciona um tom amarelo/alaranjado.
Estabilidade
- CAROTENOIDES (EXPRESSADOS COMO NORBIXINA): 35% - 45%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Boa
- PH: 7 - 12
Solubilidade
- Solúvel em álcali
Aplicações
Bebidas
Carne
Temperos
Lácteos
Padaria
Armazenagem
- Vida Útil: 6 meses
- Armazenar em zona fresca (5°C - 15°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
Pó atomizado marrom obtido das sementes de Urucum (Bixa Orellana). Proporciona um tom amarelo/alaranjado.
Estabilidade
- CAROTENOIDES (EXPRESSADOS COMO NORBIXINA): 10% - 15%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Boa
- PH: 4 - 12
Solubilidade
- Solúvel em álcali
Aplicações
Bebidas
Carne
Temperos
Lácteos
Padaria
Armazenagem
- Vida Útil: 6 meses
- Armazenar em zona fresca (5°C - 15°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
Líquido alaranjado escuro obtido das sementes de Urucum (Bixa Orellana). Proporciona um tom amarelo/alaranjado.
Estabilidade
- CAROTENOIDES (EXPRESSADOS COMO NORBIXINA): 8.5%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Boa
- PH: 3 - 12
Solubilidade
- Solúvel em álcali
Aplicações
Bebidas
Carne
Temperos
Lácteos
Padaria
Armazenagem
- Vida Útil: 6 meses
- Armazenar em zona fresca (5°C - 15°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/clorofila-1.jpg,
Clorofila
Este corante é extraído de distintas plantas como a alfafa, grama ou espinafre. A incorporação do cobre à molécula de clorofila resulta numa cor verde hidrossolúvel e estável à luz, calor e pH. Está disponível em apresentações em pó e líquido, lipo e hidrossolúvel.
Pó verde escuro. Proporciona uma cor verde.
Estabilidade
- CONTEÚDO DE CLOROFILA: ≤ 90%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Boa
- PH: 3.5 – 8
Solubilidade
- Solúvel em água
Aplicações
Bebidas
Carne
Temperos
Doces
Lácteos
Padaria
Armazenagem
- Shelf Life: 6 months
- Store in a cool (15°C - 25°C), dry and ventilated area in its proper container tightly sealed.
Líquido verde escuro produzido de clorofila, emulsificantes e água. Proporciona uma cor verde.
Estabilidade
- CONTEÚDO DE CLOROFILA: ≤ 10%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Boa
- PH: 3.5 – 8
Solubilidade
- Dispersível em água
Aplicações
Bebidas
Carne
Temperos
Doces
Lácteos
Padaria
Armazenagem
- Vida Útil: 6 meses
- Armazenar em zona fresca (15°C - 25°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
Líquido viscoso verde escuro obtido da clorofila e suspenso em óleo vegetal e emulsificantes. Proporciona uma cor verde.
Estabilidade
- CONTEÚDO DE CLOROFILA: ≤ 15%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Boa
- PH: 3.5 – 8
Solubilidade
- Dispersível em óleo
Aplicações
Carne
Temperos
Doces
Lácteos
Padaria
Armazenagem
- Vida Útil: 6 meses
- Armazenar em zona fresca (15°C - 25°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/curcumina-1.jpg,https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/curcumina2.jpg,https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/curcumina3.jpg,
Curcumina
A raiz da cúrcuma é utilizada para a extração deste corante. A curcumina é o componente da cor obtida desta raiz.
Este corante outorga distintos tons de amarelo dependendo da aplicação e a dose. Oferecemos apresentações hidrossolúveis e lipossolúveis em pó e líquido.
Pó amarelo obtido mediante a extração com solventes da Cúrcuma longa L. Proporciona uma cor amarela.
Estabilidade
- CONTEÚDO DE CURCUMINA: ≤ 95%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Boa/Baixa
- PH: 3.8 - 8
Solubilidade
- Dispersível em água
- Dispersível em óleo.
Aplicações
Bebidas
Carne
Temperos
Lácteos
Padaria
Armazenagem
- Vida Útil: 12 meses
- Armazenar em zona fresca (15°C - 25°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
Líquido amarelo intenso obtido da Cúrcuma longa L. Proporciona uma cor amarela.
Estabilidade
- CONTEÚDO DE CURCUMINA: ≤ 8%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Boa/Baixa
- PH: 3.8 - 8
Solubilidade
- Dispersível em água
Aplicações
Bebidas
Carne
Temperos
Lácteos
Padaria
Armazenagem
- Vida Útil: 12 meses
- Armazenar em zona fresca (15°C - 25°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
Líquido amarelo intenso suspenso em óleo vegetal obtido da Cúrcuma longa L. Proporciona uma cor amarela.
Estabilidade
- CONTEÚDO DE CURCUMINA: ≤ 8%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Boa/Baixa
- PH: 3.8 - 8
Solubilidade
- Dispersível em óleo
Aplicações
Bebidas
Carne
Temperos
Lácteos
Padaria
Armazenagem
- Vida Útil: 6 meses
- Armazenar em zona fresca (15°C - 25°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/hibisco.jpg,
Hibiscus
Pó fino roxo produzido de Hibiscus sabdariffa peruano. Proporciona uma cor vermelha.
Estabilidade
- CONTEÚDO DE ANTOCIANINA: ≤ 6.5%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Boa
- PH: 2.5 - 5
Solubilidade
- Solúvel em água
- Solúvel em ácido
Aplicações
Bebidas
Temperos
Farmacêutica
Lácteos
Padaria
Armazenagem
- Vida Útil: 12 meses
- Armazenar em zona fresca (15°C - 25°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
Líquido roxo intenso produzido de Hibiscus sabdariffa peruano. Proporciona uma cor vermelha.
Estabilidade
- CONTEÚDO DE ANTOCIANINA: ≤ 1.5%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Boa
- PH: 2.5 - 5
Solubilidade
- Solúvel em água
- Solúvel em ácido
Aplicações
Bebidas
Temperos
Farmacêutica
Lácteos
Padaria
Armazenagem
- Vida Útil: 12 meses
- Armazenar em zona fresca (15°C - 25°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/maiz.jpg,https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/maiz2.jpg,https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/maiz3.jpg,https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/maiz4.jpg,
Milho roxo
Estes pigmentos naturais ficam nas células vegetais que outorgam cor às frutas e folhas. Extraímos as antocianinas da Rosélia (Hibiscus) e do Milho Roxo.
Estas fontes vegetais de antocianina proporcionam muito boa estabilidade do produto em meios ácidos. Oferecemos apresentações em pó concentrado e líquido.
Pó fino roxo produzido de milho roxo (Zea Mays) peruano. Proporciona uma cor vermelha/roxa.
Estabilidade
- CONTEÚDO DE ANTOCIANINA: ≤ 5%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Boa
- PH: 2.5 – 5
Solubilidade
- Solúvel em água
- Solúvel em ácido
Aplicações
Bebidas
Temperos
Farmacêutica
Lácteos
Padaria
Armazenagem
- Vida Útil: 12 meses
- Armazenar em zona fresca (15°C - 25°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
Líquido roxo intenso produzido do milho roxo (Zea Mays) peruano. Proporciona uma cor vermelha/ violeta.
Estabilidade
- CONTEÚDO DE ANTOCIANINA: ≤ 1.5%
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Boa
- PH: 2.5 – 5
Solubilidade
- Solúvel em água
- Solúvel em ácido
Aplicações
Bebidas
Temperos
Farmacêutica
Lácteos
Padaria
Armazenagem
- Vida Útil: 12 meses
- Armazenar em zona fresca (15°C - 25°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/paprika-1.jpg,https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/paprika2.jpg,https://www.imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/paprika3.jpg,
Páprica
Este produto tem origem na páprica doce (Capsicum annum). Os carotenoides contidos neste pigmento outorgam uma cor entre alaranjada e vermelha.
Logo da extração com solventes, é obtida uma oleorresina solúvel em óleo, que é sua apresentação mais popular. Estabilizantes e emulsificadores podem dar-lhe solubilidade em água.
Páprica moída em pó (Capsicum anuum L) de distintos tamanhos de partícula, elaborada de páprica doce de alta qualidade e bixina (Annatto) em quantidades justas.
Estabilidade
- CONTEÚDO DE COR: 20 - 180 ASTA
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Regular
Solubilidade
- Insolúvel
Aplicações
Carne
Temperos
Armazenagem
- Shelf Life: 12 months
- Store in a cool (15°C - 25°C), dry and ventilated area in its proper container tightly sealed.
Líquido viscoso clarificado obtido de páprica doce de alta qualidade (Capsicum anuum L.). Proporciona uma cor vermelha/alaranjada.
Estabilidade
Solubilidade
- Solúvel em óleo
Aplicações
Carne
Temperos
Armazenagem
- Vida Útil: 24 meses
- Armazenar em zona fresca (15°C - 25°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado
Clarified dark red viscous product obtained from high quality sweet paprika (Capsicum anuum L.). Gives a Orange/Red shade.
Estabilidade
- CONTEÚDO DE ANTOCIANINA: ≤ 50.000 CU
- ESTABILIDADE À LUZ E TEMPERATURA: Boa
- PH: 4 - 8
Solubilidade
- Solúvel em água
Aplicações
Bebidas
Carne
Temperos
Lácteos
Padaria
Armazenagem
- Vida Útil: 12 meses
- Armazenar em zona fresca (15°C - 25°C), seca e ventilada, num recipiente apropriado, selado ou fechado