Os corantes alimentares são aditivos que são adicionados a vários alimentos e bebidas a fim de apelar para o lado psicológico dos consumidores, mostrando-lhes um produto visualmente atraente, um campo chamado psicologia da cor.
Antes da chamada era da informação, os consumidores não tinham acesso a estudos e pesquisas que eram freqüentemente realizadas sobre os efeitos das cores artificiais na saúde das pessoas, de modo que não havia reclamações dos consumidores.
Com o advento da Internet e o acesso à informação, os consumidores tomaram consciência dos efeitos nocivos das cores sintéticas e começou uma tendência para os consumidores exigirem a substituição das cores sintéticas por cores naturais.
O uso de corantes naturais é muito exigido graças à sua origem natural, o que evita qualquer tipo de problema de saúde relacionado aos corantes sintéticos.
Na IMBAREX temos um amplo portfólio de cores naturais especiais para uso em todos os tipos de produtos alimentícios. Entre em contato conosco aqui para que nossa equipe de especialistas possa ajudá-lo a escolher o corante certo para seu produto.
Cores naturais: a nova realidade dos corantes alimentares
