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Atualmente existe uma grande diversidade de tonalidades de corantes naturais, que permitem que os produtos alimentícios alcancem cores que antes só podiam ser obtidas com corantes artificiais, e para obter a cor amarela, atualmente usamos curcumina, que está presente na planta chamada curcuma. Isto é obtido pela dissecação e trituração dos rizomas do açafrão-da-terra, que […]

imbarex
agosto 22nd, 2022

A tendência mundial de consumo está inclinada a produtos naturais, em nosso caso na IMBAREX produzimos corantes naturais, que estão se tornando cada vez mais atraentes para os consumidores à medida que são incluídos na lista de ingredientes de produtos alimentícios. Atualmente são uma vantagem competitiva quando usados para dar cor a diferentes produtos. Os […]

imbarex
agosto 22nd, 2022

As cores em um produto são muito importantes, e ainda mais se esses produtos forem alimentos. Cada sombra não só transmite sentimentos diferentes, mas também transmite envelopes, com os quais relacionamos a cor do produto, e no momento de seu consumo vamos verificá-lo, por isso a cor do produto alimentar, tem que estar relacionada ao […]

imbarex
agosto 22nd, 2022

Os corantes 100% naturais são aqueles que são extraídos da natureza, podem ser de matérias primas vegetais (frutas, vegetais, plantas, etc.) assim como de animais (leite, carne, especiarias, etc.) são uma tendência que foi reativada no mercado, tendo sido utilizada há muitos anos, mas agora com a tendência do consumidor de comprar produtos naturais tornou-se […]

imbarex
agosto 19th, 2022

Com base na teoria psicológica da cor, as melhores cores seriam o vermelho e o amarelo, destacando-se acima de outras como o café, que é importante na confeitaria, lembrando o chocolate, que é um sabor popular neste mercado, especialmente para crianças. É por isso que a escolha das cores naturais deve ir além da teoria, […]

imbarex
agosto 19th, 2022

O Cochonilha é um dos pigmentos naturais mais ecologicamente corretos disponíveis atualmente. Atualmente está em alta demanda como corante natural para uso na indústria alimentícia e cosmética. Esta cochonilha é encontrada em iogurtes, refrigerantes de morango, sorvetes e até mesmo em vinhos, produtos cosméticos, tintas e roupas. Grana cochineal tem impacto ambiental zero quando utilizada […]

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agosto 19th, 2022

Corantes naturais são usados para dar cor a uma ampla gama de produtos, desde alimentos, medicamentos, bebidas, etc. Eles são usados há mais de um século, sendo substituídos por artificiais, mas com as tendências dos últimos anos, estes corantes naturais foram usados novamente em resposta às novas tendências do consumo humano. A aparência é o […]

imbarex
agosto 18th, 2022

Os corantes naturais também são chamados de corantes livres de certificação e são feitos de uma grande variedade de compostos orgânicos e inorgânicos representados pelo reino animal, vegetal e mineral. Como o extrato de urucu e o extrato de cochonilha, que são obtidos de fontes totalmente naturais. As cores naturais podem ter menos poder do […]

imbarex
agosto 18th, 2022

O uso de cores brilhantes nos alimentos faz com que as pessoas se sintam mais atraídas por eles e, ao usar cores naturais, a atração será maior, já que a tendência mundial é para produtos saudáveis, deixando de lado as cores artificiais, que são prejudiciais à saúde e não trazem nenhum benefício. Mas a principal […]

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agosto 18th, 2022

As clorofilinas derivadas da clorofila são um corante natural à base de vegetais que é amplamente utilizado nas indústrias farmacêutica e alimentícia. É muito comum na natureza, dando às plantas uma aparência verde e permitindo-lhes a fotossintetização. Tem muito boas propriedades de coloração. É um corante natural que tem características terapêuticas, mas é mais comumente […]

imbarex
agosto 17th, 2022
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