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A natureza sempre teve uma resposta às necessidades humanas, pois plantas, cogumelos, algas e insetos foram e ainda são algumas das alternativas para a obtenção de corantes naturais. Portanto, não há dúvida de que os pigmentos vegetais acompanham os seres humanos desde tempos imemoriais, sendo obtidos naturalmente para diversos fins. Mas, o que é um […]

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agosto 13th, 2019

Quando falamos de ácido carmínico, estamos a referir-nos ao E120, que é o nome dado ao Carmim utilizado na indústria alimentar. O E120 é utilizado em qualquer tipo de produto alimentar que requeira um tom de rosa a vermelho para parecer mais apelativo. Como sabemos, a cor de um produto é um dos principais fatores […]

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agosto 13th, 2019

Existem 4 tipos diferentes de carmim que podem ser obtidos; a variação no tom do produto final dependerá do tipo de carmim utilizado. O Carmim Líquido IMBAREX, que é uma solução violeta escura produzida a partir do lago de alumínio e Ácido Carmínico da Cochonilha, é obtido através de uma extração aquosa seguida de um […]

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agosto 13th, 2019

O urucum, de onde provém a norbixina, provém da polpa de sementes de aciote de um arbusto arbustivo conhecido por Bixa Orellana. Os frutos deste arbusto são cobertos com cerdas macias opacas ou com uma superfície macia. São redondos e têm cerca de 4 cm de largura, e podem ser encontrados em várias cores como […]

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agosto 13th, 2019

Carmim, urucum e yacon são alguns dos nossos produtos mais solicitados. As exportações peruanas de carmim de extrato de cochonilha nos primeiros cinco meses de 2018 já ultrapassam as 1.200 toneladas. Carmine, o corante alimentar mais importante junto com o urucum e o yacon, é um dos três produtos que Imbarex mais comercializa. Todos os […]

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agosto 13th, 2019

Este corante é extraído de diferentes plantas como a alfafa, erva ou espinafre. A adição de cobre à molécula de clorofila resulta em uma cor verde solúvel em água e estável à luz, calor e pH. A clorofila líquida é um líquido verde escuro, produzido a partir de clorofila, emulsificantes e água. A clorofila em […]

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março 29th, 2019

Após dois anos de lenta expansão e a mais profunda recessão da história do país, a economia brasileira crescerá 2,55% em 2019, segundo projeções de mercado para o primeiro ano do governo de Jair Bolsonaro. Apesar do escândalo da carne no Brasil por dois dos mais importantes produtores do país, o Brasil é o maior […]

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março 1st, 2019

Actualmente, verifica-se uma tendência para um consumo saudável e responsável, em que o consumidor escolhe opções sem aditivos artificiais e a partir de fontes naturais renováveis. Os corantes naturais têm personalidade própria, paletas de cores ricas e grande poder de fixação. São chamados “naturais” porque são pigmentos coloridos obtidos de matérias-primas animais, vegetais ou minerais. […]

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fevereiro 20th, 2019

Todas as bebidas à base de polpa de fruta, além de serem fáceis de preparar, são um complemento diário ideal para uma alimentação saudável e equilibrada. A polpa de frutas nos permite preparar excelentes sucos naturais. Ideal também para a preparação de sucos naturais, doces, sorvetes, sobremesas, smoothies e muito mais. Concentrados com polpa de […]

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fevereiro 6th, 2019

Os consumidores de produtos lácteos têm expectativas de sabor e cor. Hoje há uma tendência de consumo responsável em que o consumidor está cada vez mais à procura de opções naturais, livres de corantes e outros aditivos artificiais. Os corantes naturais são apresentados como uma opção que oferece soluções de valor para uma procura crescente […]

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janeiro 28th, 2019
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