O urucum é um corante natural amarelo. É obtido das sementes da árvore tropical de Achiote com um nome científico (Bixa Orellana) e seu uso como pigmento remonta aos tempos pré-colombianos.
Hoje o Annatto é uma das cores naturais mais utilizadas no mundo e é aplicado em produtos como condimentos, cereais, doces, laticínios, sorvetes, queijos, etc. Os componentes químicos do Annatto são os carotenóides bixina e seu derivado norbixina. Estes componentes estão encarregados de conseguir a coloração.
Na IMBAREX oferecemos as seguintes variantes do Corante Natural E160b: Bixin Powder, Annatto OS, Norbixin Powder, Norbixin Liquid e Norbixin Water Soluble.
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