Ao escolher uma sobremesa, os consumidores são em grande parte guiados por seu apelo visual, que é como escolhemos a certa. É por isso que não só é necessário saber misturar ingredientes, mas também ter a habilidade de gerar experiências visuais com corantes naturais de alimentos.
Cada tonalidade de cor representa algo em particular nas pessoas e atrai mais ou menos atenção, no caso da confeitaria a cor mais marcante seria o marrom, pois nos lembra o chocolate, um sabor atraente neste mercado, especialmente para as crianças. Isto nos faz pensar mais sobre qual cor natural escolher, pois é necessário ir além da teoria e concentrar-se no que o consumidor espera do produto final. Deve haver uma relação entre cor e sabor, caso contrário os consumidores se sentirão enganados e não voltarão a confiar na marca.
O uso de corantes naturais para produtos de confeitaria lhes dá valor agregado, pois podem ser promovidos como 100% naturais, o que lhes permitirá vender melhor suas sobremesas a uma sociedade cada vez mais interessada em utilizar os recursos ambientais sem prejudicar sua integridade. Eles também oferecem uma cor atraente, tornando as sobremesas mais atraentes no balcão.
É por isso que na IMBAREX recomendamos o uso de corantes naturais em confeitaria, e para receber o corante correto para seus produtos, oferecemos uma assessoria personalizada com um de nossos representantes, clicando no seguinte LINK.
