Como referido em outros artigos, a adaptabilidade do Carmim permite obter diferentes especialidades que proporcionam uma ampla gama de cores desde o rosa ao violeta e a facilidade da sua aplicação torna-o um dos corantes mais populares na indústria.
O Carmim Laca é um dos 4 tipos de Carmim; é um pó vermelho profundo, feito de alumínio lacado e ácido carmínico, e é solúvel em soluções alcalinas. É obtido por extração aquosa de cor de cochonilha, seguida de um processo de secagem e moagem. Proporciona uma solução de cor vermelha profunda.
Carmim Laca é utilizado em sorvetes, pastelarias, doces, lanches, sopas, sobremesas, carnes e outros produtos. Ele dá uma tonalidade de vermelho a rosa, dependendo do produto, processo de coloração e quantidade utilizada.
Carmim Laca IMBAREX é diluído com água macia e hidróxido de sódio à temperatura ambiente. Ele deve ser agitado constantemente ao adicionar o pó. Após a filtração, o Propilenoglicol (5%), Glicerina (5%), Álcool etílico (7%) e Hidróxido de Potássio (ou Hidróxido de Amônio) devem ser adicionados até o pH atingir 11-11,5.
Recomendamos armazená-lo em uma área seca e ventilada, fresca (15°C a 25°C) e em recipiente apropriado, lacrado ou fechado. Se o produto for armazenado de acordo com as instruções acima mencionadas, terá um tempo útil de 2 anos.
IMBAREX Carmim Laca cumpre integralmente as especificações de identidade e pureza emitidas pelo JECFA, em conjunto com o Regulamento da UE 231/2012 / CE, com correções emitidas para o E120, e com a legislação vigente descrita na seção 21 CFR 73.100.
Os Estados Unidos não exigem qualquer certificação; O corante pode ser utilizado na medida do necessário, desde que seja coerente com as boas práticas de fabrico. Este produto não é um OGM, e nenhum ingrediente OGM está presente ou foi usado durante sua produção.
Para maiores informações sobre estes e outros corantes, favor entrar em contato conosco no link a seguir.
