Tipos de Carmim: Carmim Líquido

tipos de carmín: carmín liquido

Carmim é o corante natural mais importante devido à sua excelente estabilidade térmica e luminosa. 4 tipos diferentes podem ser obtidos a partir de Carmim; a variação de tonalidades do produto final dependerá do tipo de carmim utilizado.

IMBAREX Carmim Líquido é uma solução violeta escura, feita de alumínio lacado e ácido carmínico. É solúvel em água e obtida por extração aquosa, seguida de um processo de diluição. Apresenta uma coloração vermelha profunda.

O Carmim Líquido pode ser usado em sorvetes, bolos, doces, sobremesas, carnes, bebidas e outros produtos alimentícios. Dá uma tonalidade entre violeta e vermelho no produto final, dependendo do tipo de produto, processo e quantidade utilizada.

O produto deve ser agitado antes do uso, pois o pigmento pode se depositar durante o armazenamento. Ele pode ser adicionado ao produto alvo durante a agitação. Se a cor deve ser diluída antes do uso, é melhor utilizar água macia ou destilada. Se não estiver disponível, adicione imediatamente antes da aplicação. Não misturar com sais de cálcio.

Armazenar em local seco e ventilado, fresco (15 ° C – 25 ° C). O recipiente deve ser mantido devidamente fechado. Se armazenado sob condições especificadas, o produto irá manter as suas propriedades por até dois anos.

A IMBAREX tem disponível em cilindros metálicos de 180 Kg e recipientes de polietileno de 4 Kg e 20 Kg.

A IMBAREX Liquid Carmim cumpre integralmente as Especificações do JECFA para a Identificação e Pureza de Aditivos Alimentares, o Regulamento da UE 231/2012/CE, e subsequentes alterações E120, e a legislação vigente 21 CFR 73.100. Este é um produto não OGM, e nenhum ingrediente OGM está presente ou foi utilizado durante a sua produção.

Para maiores informações sobre estes e outros corantes, favor entrar em contato conosco no link a seguir.

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