Urcum E160b é um corante natural que atinge uma tonalidade amarelo/laranja. É obtido das sementes da árvore tropical Achiote com um nome científico (Bixa Orellana) e seu uso como pigmento remonta aos tempos pré-colombianos.
Atualmente, o Annatto E160b é uma das cores naturais mais exigidas no mundo e tem um desempenho muito bom em aplicações protéicas e grande poder de tingimento. Os componentes químicos do Annatto são os carotenóides bixina e seu derivado norbixina. Estes componentes estão encarregados de conseguir a coloração.
Estas são algumas das aplicações do Annatto E160b:
- Condimentos
- Cereais
- Padaria
- Laticínios
- Sorvete
- Padaria
- Queijos
- Lanches
- Molhos
Na IMBAREX, oferecemos as seguintes variantes do Corante Natural E160b:
Bixin em pó: Pó marrom-alaranjado. Proporciona uma tonalidade amarela/laranja. Dispersável em óleo.
Annatto OS: Líquido viscoso Laranja Escuro. Fornece uma tonalidade amarela/laranja. Dispersável em óleo.
Norbixin em pó: Pó marrom-escuro. Proporciona uma tonalidade Amarelo/Laranja. Solúvel em álcali.
Norbixin solúvel em água: Pó marrom atomizado. Fornece uma tonalidade Amarelo/Laranja. Solúvel em água.
Norbixin líquido: Líquido alaranjado escuro. Proporciona uma tonalidade Amarelo/Laranja. Solúvel em água.
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