O uso de carmim está a cair?

cochineal carmine

Apesar do que muitos acreditam, o uso de carmesim de cochonilha não está em declínio. Pelo contrário, está crescendo mais e mais.

Embora em alguns lugares na Europa o seu uso seja limitado, e nos EUA as etiquetas têm de ser muito explícitas e claras, o uso de carmim não está a diminuir. De acordo com um relatório da Grand View Research, estima-se que até 2025, o uso de carmim aumentará em 5,8 CAGR, especialmente nas indústrias de carne, laticínios, confeitaria e bebidas. Porque quando se trata de alimentos e produtos alimentares, o natural tem um papel proeminente em nossas mentes.


A realidade é que há uma onda crescente de saúde e consciência do que estamos consumindo e colocando em nosso corpo. Cada vez mais pessoas, e consequentemente mais empresas, estão à procura de mais ingredientes e produtos naturais. Os produtos sintéticos e processados estão caindo no esquecimento, pois agora sabemos as consequências que podem ter sobre o nosso corpo.

Na IMBAREX, produzimos e distribuímos corantes naturais como carmesim de cochonilha, páprica, extrato de urucum e curcumina, entre outros. Estamos conscientes de que a saúde vem em primeiro lugar, e é por isso que queremos oferecer produtos naturais da mais alta qualidade.

 

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