Importância da Bixina, corante natural de anato, em diferentes indústrias.
A Bixina é um dos corantes naturais mais populares devido ao seu grande poder de coloração, sendo especialmente utilizada na indústria alimentar para dar cor a diferentes produtos que requerem um tom que pode variar do amarelo ao castanho. Esta entrada também é utilizada pela indústria cerâmica, farmacêutica, entre outras indústrias.
Nosso produto pode ser extraído diretamente das sementes de Bixa Orellana, e o resultado é uma substância cristalina que varia entre vermelho alaranjado e amarelo; é solúvel em álcool, óleos e gorduras, mas insolúvel em água. A Bixina possui diversas apresentações comerciais em diferentes concentrações, como por exemplo: corante lipossolúvel, corante em solução aquosa ou corante em pasta. Cada um deles pode ser utilizado em diferentes indústrias, de acordo com as necessidades de cada empresa e as propriedades do produto. Sua coloração final pode variar de amarelo a vermelho/castanho, dependendo do tipo de solvente utilizado para sua extração.
A Organização Mundial de Saúde (OMS) reconhece a toxicidade nula da Bixina tanto para o consumo humano como para a aplicação na pele, razão pela qual esta substância é muito útil para diferentes áreas industriais. Na indústria alimentícia, é conhecida sob o código E-160b, de acordo com os códigos alimentares da União Européia. Como a Bixina é lipossolúvel, ela é usada para dar cor a produtos à base de óleo. Portanto, ele é usado para fornecer cor para:
– Queijo
– Petiscos
– Óleos
– Manteigas/margarinas.
Além disso, devido às suas propriedades antioxidantes, é atualmente utilizada na fabricação de cosméticos e produtos para o cuidado do corpo, como cremes, loções, xampus, etc. Também é utilizado na indústria farmacêutica, para dar cor a comprimidos, cremes dentais, entre outros produtos. Na indústria cerâmica, é utilizado na produção de vernizes, tintas, vernizes e para tingir tecidos de seda ou algodão.
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