Возможно, вы слышали об опасности пищевых красителей и о некоторых исследованих, которые даже связывают их употребление с раком. Однако очень важно отметить, что эти побочные эффекты часто связаны с искусственными пищевыми красителями. Натуральные красители, такие как аннато, не опасны для употребления в пищу.
Мы хотели бы подчеркнуть тот факт, что аннато получают из семян и представляют собой натуральный пищевой краситель, который обычно считается безопасным. Однако, хотя это случается редко, у некоторых людей может быть аллергия или непереносимость аннато. В тематическом исследовании, опубликованном в Annals of Allergy, сообщается, что у пациента возникли такие симптомы, как крапивница, отек и низкое кровяное давление, всего через 20 минут после употребления в пищу злаков, содержащих краситель аннато.
Однако для большинства людей продукт цвета аннато не является проблемой, и его можно безопасно употреблять без побочных эффектов.
Аннато, как натуральный продукт, приносит пользу для здоровья. Например:
– Он обладает мощными противомикробными свойствами, которые могут помочь убить некоторые вредные бактерии, вызывающие инфекции и болезни. Благодаря антимикробным эффектам аннато может помочь предотвратить бактериальные инфекции и улучшить здоровье.
– Он богат антиоксидантами и каротиноидами. Исследование, опубликованное в Корейском журнале пищевой науки о животных ресурсах, показало, что добавление семян аннато в свиные гамбургеры увеличивает антиоксидантную активность.
– Он богат токотриенолом, витамином Е, который, согласно некоторым исследованиям, может помочь сохранить кости крепкими и здоровыми.
– Некоторые исследования показали, что биксин, основной тип каротиноидов, содержащихся в аннато, может помочь защитить здоровье сердца, уменьшив несколько факторов риска сердечных заболеваний.
– Благодаря своим антиоксидантным свойствам каротиноиды аннато могут оказывать защитное действие на печень.
По этим причинам это отличная альтернатива химическим пищевым красителям, которые, как было доказано, оказывают негативное побочное действие на здоровье. Поэтому ответ на вопрос, который открывает эту статью, – да, Аннатто безопасно использовать в качестве натурального красителя.
Для получения дополнительной информации о наших продуктах СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ здесь.
