Красный пигмент Allura, или красный 40, представляет собой синтетический красный краситель, который является составным Азо-производным. Это динатриевая соль в виде темно-красного порошка, который водорастворим и обычно используется в качестве пищевого красителя в пищевой промышленности под кодом : E 129.
Он используется в качестве добавки/красителя в кондитерских изделиях, молочных продуктах, печеньях, желатине, специях, напитках, десертах, смесях для тортов и фруктовых начинках. Его даже используют в медицине и косметике.
Согласно отчету CSPI, некоторые из наиболее часто используемых пищевых красителей могут быть связаны со многими типами рака, в дополнение к гиперактивности и другим поведенческим расстройствам у детей.
Этот краситель, который является одним из наиболее часто используемых и потребляемых, может ускорить появление опухолей в иммунной системе мышей. Это также вызывает реакции гиперчувствительности (аллергического типа) у некоторых потребителей и может привести к гиперактивности у детей. В резюме исследований CSPI по искусственным цветам говорится, что некоторые из наиболее часто используемых цветов могут быть связаны со многими типами рака. “Три наиболее часто используемых красителя, красный 40, желтый 5 и желтый 6, загрязнены известными канцерогенами.
В некоторых европейских странах эту добавку перестали использовать в производстве детского питания в виде красителя. Сообщалось также о аллергических реакциях у некоторых людей, чувствительных к салицилатам. Было также доказано, что в больших дозах он может вызвать рак мочевого пузыря.
Хотя некоторые продукты требуют красители, чтобы сделать их более привлекательными, это не повод использовать искусственный краситель, который уже доказал, что он вреден для здоровья. Таким образом, можно использовать тонизирующую силу натурального красителя, такого как кармин, который не вызывает аллергии и совершенно безвреден для здоровья.
Для получения дополнительной информации об этих и других красителях, пожалуйста, свяжитесь с нами по следующей ссылке.
