В пищевой промышленности один из самых популярных цветов – желтый и оранжевый. Красители этих ярких цветов используются для многих продуктов, таких как сыр, йогурт, сладости, мороженое, закуски, мякоть и фруктовые экстракты среди других.
Эти красители очень важны для производителей, так как они придают продукции характерный и уникальный цвет, делая ее более привлекательной в глазах потребителей. Широко распространено мнение, что визуальная составляющая является одним из основных факторов, влияющих на решение потребителя о покупке, и в этом смысле цвет продуктов играет фундаментальную роль.
Еще один фактор, который следует учитывать при нанесении этих красителей, – это их происхождение. Есть синтетические и натуральные красители. В целом красители природного происхождения имеют те же характеристики, что и синтетические красители, но имеют лучшую питательную ценность. Вот почему сегодня компании все чаще ищут натуральные ингредиенты для своих продуктов, в то время как потребители требуют продукты с натуральными ингредиентами.
ИМБАРЕКС имеет в своем портфолио натуральные красители для достижения оттенков желтого и оранжевого. И водорастворимый Норбиксин, и Аннатто OS (диспергируемый в масле), полученные из семян аннато, являются отличными натуральными альтернативами для этих целей. Оба имеют отличный срок хранения и хорошую свето- и температурную стабильность.
Для получения дополнительной информации об этих и других продуктах оставьте здесь свои контактные данные, и один из наших представителей свяжется с вами.
