Кошениль кармин – натуральный краситель, получаемый из кошенили. Этот краситель позволяет получить оттенки от ярко-красных до фиалковых или пурпурных. Благодаря простоте нанесения он считается одним из самых популярных красителей в отрасли. Кармин E120 находит множество применений в пищевой промышленности, например, в мясных продуктах, приправах, сладостях и хлебобулочных изделиях. Он также применяется в фармацевтической и косметической промышленности.
В таких странах, как Германия, где используется название кармин E120, этот краситель широко используется в мясной промышленности для всех видов колбас, чоризо, салями, чисторрас, колбас и других.
Название Кармин E120, присвоенное Европейским союзом, основано на необходимости идентифицировать пищевые добавки с кодами для правильной идентификации на этикетке. Другие страны, такие как Австралия, также принимают эту номенклатуру, в то время как в других регионах используется код SIN или INS (Международная система нумерации).
Очень важно отметить, что эта добавка имеет классификацию FD&C Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и включена в список добавок Европейского экономического сообщества (ныне Европейский Союз) по разрешенным параметрам. Токсичность – допустимое суточное потребление ADI-. Это означает, что это натуральный краситель, не вредный для потребления человеком.
Если у вас есть какие-либо вопросы об этом или любом другом натуральном красителе, нажмите здесь, чтобы связаться с нашим отделом продаж.
