Зайдя в супермаркет, вы заметите, что в большинстве продуктов питания используется красный цвет, либо на упаковке, либо на самом продукте. Это связано с тем, что красный пищевой краситель является наиболее ярким цветом для потребителей, поэтому он используется довольно часто. Этот краситель может быть натуральным или искусственным, оба они используются в таких продуктах, как: напитки, выпечка, десертные порошки, сладости, крупы, лекарства и косметика.
За искусственными красителями скрывается большой спор, в котором фигурирует искусственный краситель Red 40, который оказывает негативное воздействие на человека, вызывая аллергию и заболевания, поэтому многие компании перестали их использовать, а правительства многих стран ограничили их применение. Поэтому решением является использование красителей из натуральных источников, которые не генерируют негативное воздействие на потребление, а скорее генерируют позитивное воздействие, являясь более привлекательными для потребителя.
Из всех этих натуральных красных красителей самым стабильным и наиболее эффективным является кармин, устойчивый к свету и температуре, что делает его очень полезным для пищевой промышленности и лучшим заменителем Red 40. Затем у нас есть натуральные красные красители, такие как бетанин, который добывается из свеклы, и, наконец, натуральный краситель, добываемый из антоцианов, которые можно найти в черном винограде, красных фруктах, фиолетовой кукурузе, редисе и красной капусте.
Из этих натуральных красных красителей, как мы видели, кармин является лучшим вариантом, не лишая достоинств другие, но они менее стабильны и имеют меньший выход. Поэтому мы в IMBAREX хотим порекомендовать вам лучшие натуральные красители для ваших продуктов, и для этого мы предлагаем вам индивидуальную консультацию с одним из наших представителей, который свяжется с вами по следующему LINK.
