Натуральные красители – отличный выбор для окрашивания ваших сахарных кондитерских изделий, также известного как “панировка”. Этот процесс включает в себя покрытие твердой конфеты тонким слоем сахарной или другой съедобной глазури. Эта техника часто используется для создания привлекательных и красочных сладостей, которые идеально подходят для особых случаев или в качестве закуски на любой случай.
Если вы хотите использовать натуральные ингредиенты для приготовления выпечки, у вас есть несколько вариантов. Вот некоторые натуральные красители, которые можно использовать для придания цвета кондитерским изделиям:
- Свекольный порошок: свекольный порошок изготавливается из высушенной и измельченной свеклы и может использоваться для придания кондитерским изделиям розового или красного цвета.
- Куркума: Куркума – это специя, широко используемая в индийской и ближневосточной кухне. Его можно использовать для придания кондитерским изделиям желтого или оранжевого цвета.
- Хлорофилл: Хлорофилловый краситель – это тип красителя, получаемый из листьев некоторых растений. Его можно использовать для придания кондитерским изделиям ярко-зеленого цвета.
- Аннатто: добывается из семян аннато и является одним из наиболее широко используемых натуральных красителей в мире благодаря своему мощному уровню окрашивания. Его можно использовать для придания желтого и/или оранжевого цвета.
- Кармин: Этот краситель, получаемый из кохинеллы, является одним из предпочтительных красителей для придания красного цвета благодаря своим технологическим характеристикам, высокой устойчивости к воздействию тепла и света.
Это лишь несколько примеров натуральных красителей, которые вы можете использовать для окрашивания ваших “сахарных булочек”. Выберите правильные красители и получите идеальный цвет для вашего продукта.
В компании IMBAREX имеется портфель натуральных красителей, которые идеально подходят для использования во всех видах продукции. Свяжитесь с нами здесь, чтобы наши специалисты помогли вам выбрать подходящий краситель для вашего продукта.
